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sobre Játar
Municipio serrano segregado de Arenas del Rey; situado en la Sierra de Játar con gran riqueza micológica y natural
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Encaramado a 962 metros de altitud en las estribaciones de Sierra Nevada, Játar es uno de esos pueblos granadinos que conservan intacto el sabor de la Andalucía más auténtica. Con apenas 582 habitantes, este pequeño municipio de la comarca de Alhama se alza como un mirador natural sobre el valle del río Cacín, ofreciendo a sus visitantes un remanso de paz donde el tiempo parece haberse detenido entre calles empinadas y casas encaladas.
La belleza de Játar radica precisamente en su sencillez. Aquí no encontrarás grandes monumentos ni multitudes de turistas, sino la oportunidad de experimentar la vida rural andaluza en estado puro. Sus calles serpenteantes, adaptadas a la orografía montañosa, invitan al paseo pausado mientras se descubren rincones con encanto y se disfruta de unas vistas espectaculares que abarcan desde las vegas cercanas hasta las cumbres nevadas de Sierra Nevada en los días despejados.
Qué ver en Játar
El patrimonio de Játar, aunque modesto, resulta representativo de la arquitectura rural granadina. La Iglesia Parroquial constituye el principal punto de interés del pueblo, con su característica torre que se alza sobre el caserío como un faro que guía a los visitantes. Su interior alberga elementos de interés para los amantes del arte religioso popular.
Paseando por el casco histórico, llama la atención la perfecta adaptación de las construcciones a la topografía del terreno. Las casas, de arquitectura tradicional andaluza con sus muros blancos y tejados de teja árabe, se escalonan por la ladera creando un conjunto urbano de gran armonía visual. Muchas de estas viviendas conservan elementos originales como rejas de forja y patios interiores que pueden vislumbrarse desde la calle.
Desde diversos puntos del pueblo se pueden contemplar panorámicas excepcionales del entorno natural. Especialmente recomendable es el mirador natural que se forma en la parte alta del municipio, desde donde la vista se extiende sobre un paisaje de olivares, campos de cereal y, en la distancia, los perfiles montañosos que caracterizan esta zona de Granada.
Qué hacer
Las rutas de senderismo constituyen una de las principales atracciones de Játar. El terreno montañoso que rodea el pueblo ofrece múltiples posibilidades para los amantes del trekking, desde paseos suaves aptos para toda la familia hasta recorridos más exigentes para senderistas experimentados. Los senderos permiten adentrarse en el paisaje mediterráneo de montaña, caracterizado por encinas, pinos y matorral autóctono.
La observación de la naturaleza encuentra en Játar un escenario ideal. La diversidad de ecosistemas presentes en la zona, desde cultivos tradicionales hasta bosques de montaña, favorece la presencia de una rica fauna. Es habitual avistar rapaces sobrevolando los cielos del municipio, así como pequeños mamíferos y una interesante variedad de aves.
En cuanto a gastronomía local, Játar mantiene viva la tradición culinaria de la comarca de Alhama. Los productos de la huerta local, el aceite de oliva virgen extra de producción propia y los guisos tradicionales forman la base de una cocina honesta y sabrosa. Los visitantes pueden disfrutar de platos típicos como las migas, el gazpacho andaluz o los productos derivados del cerdo ibérico.
Fiestas y tradiciones
El calendario festivo de Játar gira en torno a celebraciones tradicionales que mantienen vivo el espíritu comunitario del pueblo. Las fiestas patronales, que tienen lugar durante el verano, constituyen el momento álgido del año social del municipio. Durante estos días, las calles se engalanan y los vecinos se reúnen para celebrar con música, bailes tradicionales y actividades para todas las edades.
La Semana Santa se vive en Játar con la intensidad característica de los pueblos andaluces, aunque adaptada a las dimensiones del municipio. Las procesiones recorren las calles principales en un ambiente de recogimiento y tradición que resulta muy emotivo para los visitantes.
En otoño, coincidiendo con la época de la recolección, se celebran eventos relacionados con la cultura del olivar, tan importante en esta zona de Granada. Estas celebraciones permiten conocer de primera mano los procesos tradicionales de elaboración del aceite y degustar los primeros aceites de la temporada.
Información práctica
Cómo llegar: Desde Granada capital, se accede a Játar tomando la A-92 en dirección Málaga hasta la salida hacia Alhama de Granada. Desde allí, una carretera local de unos 15 kilómetros conduce hasta el pueblo. El trayecto total desde Granada es de aproximadamente una hora.
Mejor época para visitar: Játar resulta atractivo durante todo el año, aunque la primavera y el otoño ofrecen las condiciones más agradables para las actividades al aire libre. Los meses de mayo y junio son ideales para el senderismo, mientras que octubre permite disfrutar de la época de la recolección de la aceituna.
Consejos útiles: Se recomienda llevar calzado cómodo para caminar por las calles empinadas del pueblo. Para las rutas de senderismo, es aconsejable informarse previamente sobre el estado de los senderos y llevar agua suficiente, especialmente en los meses más calurosos.
