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sobre Castilleja de la Cuesta
Famosa por sus tortas de aceite y por ser el lugar donde murió Hernán Cortés con gran tradición pastelera
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En el corazón del Aljarafe sevillano, a escasos kilómetros de la capital hispalense, se encuentra Castilleja de la Cuesta, una villa que conserva el encanto de los pueblos andaluces tradicionales sin renunciar a su carácter dinámico y acogedor. Con sus calles blancas que serpentean por una suave elevación de 96 metros sobre el nivel del mar, este municipio de más de 17.000 habitantes se ha convertido en un remanso de tranquilidad que invita a descubrir la esencia más auténtica del Aljarafe.
La localidad destaca por su privilegiada ubicación entre olivares centenarios y naranjos que perfuman el ambiente, creando un paisaje típicamente mediterráneo que cambia de color según las estaciones. Sus orígenes se remontan a la época musulmana, cuando era conocida como Castalla, y desde entonces ha sabido mantener ese equilibrio perfecto entre tradición y modernidad que caracteriza a los mejores destinos del turismo rural andaluz.
Qué ver en Castilleja de la Cuesta
El patrimonio histórico de Castilleja de la Cuesta gira en torno a su conjunto urbano tradicional, donde destaca especialmente la Iglesia Parroquial de Santiago, un templo de origen mudéjar que ha sufrido diversas transformaciones a lo largo de los siglos. Su torre campanario, visible desde varios puntos del municipio, se alza como símbolo de la localidad y constituye un excelente mirador natural del Aljarafe.
El casco histórico conserva numerosas casas señoriales de los siglos XVII y XVIII, con sus características fachadas encaladas, rejas de hierro forjado y patios andaluces que se vislumbran tras los portones entreabiertos. Un paseo por sus calles principales permite descubrir rincones cargados de historia, como la Plaza de la Constitución, centro neurálgico de la vida social del pueblo.
Los amantes de la naturaleza encontrarán en los olivares circundantes un paisaje de gran belleza, especialmente durante los meses de primavera cuando el verdor es más intenso. Las huertas tradicionales que rodean el núcleo urbano mantienen vivos los cultivos de cítricos, creando un mosaico de colores y aromas que define el carácter rural de la zona.
Qué hacer
Castilleja de la Cuesta ofrece múltiples posibilidades para disfrutar del turismo rural. Los senderos que conectan con los municipios vecinos del Aljarafe permiten realizar agradables paseos a pie o en bicicleta, descubriendo el paisaje de campiña andaluza y las vistas panorámicas hacia Sevilla.
La gastronomía local constituye uno de los principales atractivos, basada en los productos de la huerta aljarafeña. Los platos tradicionales incluyen las migas, el gazpacho de temporada, los guisos de legumbres y los dulces conventuales. Los bares y tabernas del pueblo mantienen viva la tradición del tapeo, donde se pueden degustar productos locales como el aceite de oliva virgen extra de la zona.
Durante los fines de semana, el mercado local se convierte en una experiencia auténtica donde adquirir productos frescos de la región: naranjas, aceitunas, hortalizas de temporada y productos artesanales que reflejan la tradición agrícola del Aljarafe.
Las rutas en bicicleta por los carriles que conectan Castilleja de la Cuesta con otras localidades del Aljarafe ofrecen una manera sostenible y saludable de explorar la comarca, con itinerarios adaptados a diferentes niveles de dificultad.
Fiestas y tradiciones
El calendario festivo de Castilleja de la Cuesta refleja la profunda tradición religiosa y popular andaluza. Las fiestas patronales en honor a Santiago Apóstol se celebran en julio, transformando el pueblo con verbenas populares, procesiones y actividades culturales que congregan tanto a vecinos como a visitantes.
La Semana Santa constituye una de las manifestaciones más emotivas, con procesiones que recorren las calles del casco histórico en un ambiente recogido y familiar, muy diferente al esplendor de la capital sevillana pero igualmente conmovedor.
En mayo, las cruces de mayo adornan diferentes rincones del pueblo, mientras que la festividad del Corpus Christi en junio engalana las calles principales con alfombras de flores y altares tradicionales.
Las ferias de septiembre marcan el final del verano con casetas familiares, música tradicional y la degustación de productos típicos del otoño, siendo una excelente ocasión para conocer la hospitalidad aljarafeña.
Información práctica
Castilleja de la Cuesta se encuentra a tan solo 10 kilómetros de Sevilla capital, con excelentes conexiones por carretera a través de la A-49. En transporte público, varias líneas de autobús conectan regularmente la localidad con Sevilla y otros municipios del Aljarafe.
La mejor época para visitar el municipio es durante los meses de primavera (marzo a mayo) y otoño (septiembre a noviembre), cuando las temperaturas son más suaves y el paisaje muestra sus mejores colores. Los veranos pueden ser calurosos, aunque las noches son agradables para disfrutar de las terrazas al aire libre.
Para el alojamiento, aunque la oferta hotelera local es limitada, la proximidad a Sevilla permite combinar la visita con una estancia en la capital andaluza. Se recomienda consultar previamente el calendario de fiestas locales para vivir la experiencia más auténtica del pueblo.
