Ugíjar

En el corazón de la Alpujarra Granadina, donde las estribaciones de Sierra Nevada se suavizan en bancales centenarios, se alza Ugíjar como uno de los pueblos más auténticos de esta comarca montañosa. A 549 metros de altitud, este municipio de poco más de 2.500 habitantes conserva intacto el sabor de la Andalucía más tradicional, con sus casas blancas escalonadas y sus calles empedradas que susurran historias de moriscos y cristianos.

Ugíjar desprende una tranquilidad casi palpable, esa que solo se encuentra en los rincones donde el tiempo parece haberse detenido. Sus habitantes mantienen vivas las tradiciones alpujarreñas, desde la elaboración artesanal de embutidos hasta el cultivo en terrazas que dibuja un paisaje destacado en las laderas circundantes. Es un destino perfecto para quienes buscan desconectar del ritmo urbano y sumergirse en la esencia más pura del turismo rural andaluz.

Qué ver en Ugíjar

El patrimonio de Ugíjar refleja siglos de historia andalusí y cristiana. La Iglesia de Santa María domina el centro del pueblo con su torre mudéjar, un vestigio de la arquitectura que caracteriza toda la Alpujarra. Este templo, construido sobre los cimientos de una antigua mezquita, conserva elementos arquitectónicos que narran el paso de diferentes culturas por estas tierras.

El casco histórico invita a perderse entre sus callejuelas empinadas, donde las casas tradicionales alpujarreñas muestran sus características cubiertas planas de launa y chimeneas cónicas. Estas construcciones, herencia directa de la arquitectura bereber, se adaptan perfectamente al clima y la orografía de la zona.

No hay que perderse un paseo por los barrios antiguos, donde aún se conservan algunos ejemplos de la arquitectura popular más auténtica. Las placetas y rincones del pueblo ofrecen perspectivas fotográficas excepcionales, especialmente al atardecer, cuando la luz dorada baña las fachadas encaladas.

Los alrededores de Ugíjar regalan paisajes espectaculares. Los bancales tradicionales que rodean el pueblo son un testimonio vivo de la ingeniería agrícola morisca, creando un mosaico verde que cambia de color según la estación. Desde diversos miradores naturales se puede contemplar toda la vega y, en días claros, divisar el Mediterráneo a lo lejos.

Qué hacer

Ugíjar es punto de partida ideal para múltiples rutas de senderismo que recorren la Alpujarra. Los senderos que conectan con pueblos vecinos como Válor o Laroles permiten descubrir paisajes de gran belleza, atravesando bosques de castaños, robledales y zonas de cultivo tradicional. La ruta hacia el Barranco de Ugíjar es especialmente recomendable, siguiendo el curso del agua entre vegetación mediterránea y montaña media.

La gastronomía local constituye una experiencia imprescindible. Los productos de la matanza tradicional, como el jamón de los Pedroches o la morcilla alpujarreña, pueden degustarse en las tabernas del pueblo. Las migas alpujarreñas, el plato moruno y las gachas dulces forman parte del patrimonio culinario que se mantiene vivo en los fogones locales.

Los aficionados al turismo ecuestre encontrarán en Ugíjar un entorno perfecto para recorrer a caballo los caminos tradicionales que conectaban los pueblos de la comarca. Estas rutas permiten acceder a lugares de difícil acceso y experimentar la Alpujarra desde una perspectiva diferente.

La artesanía tradicional sigue presente en algunos talleres donde se elaboran productos de esparto, cerámica y trabajos en madera. Visitar estos espacios permite conocer oficios centenarios que han sobrevivido al paso del tiempo.

Fiestas y tradiciones

El calendario festivo de Ugíjar mantiene vivas las tradiciones alpujarreñas más auténticas. En enero se celebra la festividad de San Antón, con la tradicional bendición de animales y la quema de chiscos en las calles del pueblo.

Las fiestas patronales en honor a la Virgen de los Desamparados tienen lugar en agosto, cuando el pueblo se engalana y se organizan verbenas, procesiones y actividades tradicionales. Es el momento del año en que Ugíjar muestra toda su vitalidad festiva.

En septiembre, la festividad de San Roque reúne a vecinos y visitantes en torno a celebraciones que combinan lo religioso con lo popular, incluyendo degustaciones gastronómicas y actividades folclóricas.

Durante todo el año, especialmente en época de matanza (invierno), se pueden presenciar las tradiciones culinarias ancestrales que forman parte del patrimonio inmaterial de la comarca.

Información práctica

Para llegar a Ugíjar desde Granada capital, hay que tomar la A-348 en dirección a Motril y, posteriormente, la A-4132 hacia Órgiva. Desde allí, la GR-4130 conduce directamente al pueblo en un recorrido de aproximadamente 90 kilómetros que puede realizarse en algo más de una hora y media.

La mejor época para visitar Ugíjar es primavera y otoño, cuando las temperaturas son suaves y el paisaje muestra sus colores más espectaculares. El invierno puede ser frío pero ofrece la posibilidad de contemplar Sierra Nevada nevada desde el pueblo.

Es recomendable llevar calzado cómodo para caminar por las calles empedradas y ropa de abrigo, especialmente en invierno, ya que la altitud hace que las temperaturas desciendan considerablemente por las noches. Los amantes de la fotografía encontrarán las horas doradas del amanecer y atardecer especialmente propicias para capturar la belleza del pueblo y sus alrededores.