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sobre Canillas de Albaida
Pueblo serrano a las puertas del Parque Natural con calles sinuosas y un entorno ideal para el senderismo tranquilo
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En las estribaciones de los Montes de Málaga, donde la Axarquía despliega sus paisajes más auténticos, se alza Canillas de Albaida como una joya del turismo rural andaluz. Este pequeño municipio de 811 habitantes, encaramado a 630 metros de altitud, conserva intacto el encanto de los pueblos blancos malagueños, ofreciendo a sus visitantes un remanso de paz entre olivares centenarios y almendros que tiñen de blanco el paisaje en febrero.
Sus calles empedradas y casas encaladas se adaptan caprichosamente a la orografía montañosa, creando rincones de singular belleza donde el tiempo parece haberse detenido. Desde sus miradores naturales se contemplan panorámicas espectaculares de la comarca axárquica, con el Mediterráneo brillando a lo lejos como telón de fondo de un paisaje que invita al sosiego y la desconexión.
La tranquilidad de este enclave serrano, alejado del bullicio costero pero perfectamente conectado con los principales núcleos de la provincia, lo convierte en el destino ideal para quienes buscan experimentar la Andalucía más genuina y tradicional.
Qué ver en Canillas de Albaida
El patrimonio de Canillas de Albaida refleja siglos de historia andaluza en cada piedra de sus construcciones. La Iglesia Parroquial de Santa Ana, del siglo XVI, preside el casco histórico con su sencilla pero elegante arquitectura religiosa, típica de los templos rurales de la época. Su interior alberga interesantes retablos y tallas que merecen una visita pausada.
Recorrer el casco antiguo supone sumergirse en la esencia de los pueblos blancos andaluces. Sus calles estrechas y serpenteantes, adaptadas a la topografía montañosa, están jalonadas de casas señoriales con balcones de hierro forjado y patios floridos que los vecinos cuidan con esmero. La Plaza de la Constitución actúa como corazón social del pueblo, punto de encuentro donde convergen las principales calles.
Los alrededores del municipio ofrecen parajes naturales de gran belleza. Los olivares que rodean Canillas de Albaida forman un mosaico de tonos verdes que cambia con las estaciones, especialmente hermoso durante la floración primaveral. Los almendros crean en febrero un espectáculo único cuando sus flores blancas contrastan con el azul del cielo mediterráneo.
Qué hacer
La privilegiada ubicación de Canillas de Albaida lo convierte en punto de partida ideal para múltiples rutas de senderismo por la Axarquía. Los senderos que parten del pueblo permiten explorar la sierra circundante, descubriendo fuentes naturales, antiguos caminos de herradura y miradores desde los que contemplar toda la comarca.
La gastronomía local constituye uno de los principales atractivos del municipio. Los platos tradicionales de la zona, elaborados con productos de la huerta local y el aceite de oliva virgen extra de la región, pueden degustarse en los establecimientos del pueblo. Especialidades como el gazpacho, el ajoblanco, las migas y los guisos de cabra montés representan lo mejor de la cocina axárquica.
La recolección de aceitunas en otoño ofrece una experiencia auténtica para quienes visiten Canillas de Albaida durante esta época. Algunos productores locales organizan jornadas donde los visitantes pueden participar en el proceso tradicional de recogida y conocer de primera mano la elaboración del aceite de oliva.
Los aficionados a la fotografía encuentran en cada rincón del pueblo motivos para sus instantáneas, desde los detalles arquitectónicos hasta las vistas panorámicas de la Axarquía que se contemplan desde distintos puntos del casco urbano.
Fiestas y tradiciones
El calendario festivo de Canillas de Albaida mantiene vivas las tradiciones andaluzas más arraigadas. Las fiestas patronales en honor a Santa Ana se celebran a finales de julio, combinando actos religiosos con actividades lúdicas que congregan a vecinos y visitantes en un ambiente de hermandad típicamente andaluz.
La Semana Santa se vive con especial devoción en este pueblo serrano, donde las procesiones discurren por calles engalanadas creando una atmósfera de recogimiento y tradición. En febrero, la floración de los almendros da lugar a celebraciones espontáneas que festejan la llegada de la primavera.
Las fiestas de agosto suelen incluir verbenas populares, actuaciones de flamenco y degustaciones gastronómicas que permiten a los visitantes conocer las costumbres locales y la hospitalidad de sus gentes.
Información práctica
Cómo llegar: Desde Málaga capital, se accede a Canillas de Albaida tomando la A-356 en dirección a Vélez-Málaga y continuando por la MA-4103. El trayecto de aproximadamente 60 kilómetros se completa en poco más de una hora, atravesando paisajes típicos de la Axarquía.
Mejor época para visitar: La primavera y el otoño resultan ideales por sus temperaturas suaves y la belleza de los paisajes naturales. Febrero ofrece el espectáculo único de la floración almendrera.
Alojamiento: El municipio cuenta con casas rurales que permiten una estancia auténtica en el corazón de la Axarquía. Se recomienda reservar con antelación, especialmente en temporada alta y durante las fiestas locales.
Consejos: Llevar calzado cómodo para recorrer las calles empedradas y disfrutar de las rutas de senderismo. La gastronomía local merece especial atención, siendo recomendable probar los productos típicos de la zona.
