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sobre Dehesas de Guadix
Pequeña localidad al norte de Guadix; paisaje de transición entre la hoya y los montes con olivares y tierras de labor
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En el corazón de la comarca de Los Montes, entre suaves colinas cubiertas de olivares centenarios y cereales dorados, se esconde Dehesas de Guadix, una pequeña aldea granadina que conserva intacto el sabor de la Andalucía más auténtica. Con apenas 406 habitantes, este rincón situado a 681 metros de altitud representa la esencia del turismo rural, donde el tiempo parece haberse detenido entre calles empedradas y casas encaladas que susurran historias de generaciones pasadas.
El paisaje que rodea Dehesas de Guadix es una sinfonía de colores ocres y verdes, donde los campos de cereales se alternan con extensos olivares que han modelado esta tierra durante siglos. La tranquilidad que se respira aquí contrasta con el bullicio de las grandes ciudades, convirtiendo a esta aldea en el refugio perfecto para quienes buscan reconectar con la naturaleza y descubrir los tesoros del interior andaluz.
Qué ver en Dehesas de Guadix
El patrimonio arquitectónico de Dehesas de Guadix, aunque modesto en dimensiones, resulta fascinante por su autenticidad. La iglesia parroquial, dedicada a la Inmaculada Concepción, constituye el principal monumento religioso de la localidad. Este templo, de estilo tradicional andaluz, destaca por su sencilla pero elegante fachada encalada y su campanario, que se alza como guardián silencioso sobre el caserío.
Paseando por sus calles estrechas, el visitante puede admirar la arquitectura popular típica de la zona, con casas de una y dos plantas, muros blancos, rejas de hierro forjado y patios interiores que conservan el frescor durante los calurosos veranos. Muchas de estas viviendas mantienen elementos constructivos tradicionales como las cubiertas de teja árabe y los pequeños balcones volados.
Los alrededores de Dehesas de Guadix ofrecen un paisaje de gran valor natural y etnográfico. Los olivares centenarios que rodean la población forman un mar plateado que cambia de tonalidades según la luz del día. Entre estos campos se pueden descubrir antiguos cortijos y construcciones rurales que testimonian la vocación agrícola de esta tierra durante siglos.
Qué hacer
La principal actividad que atrae a los visitantes de Dehesas de Guadix es el senderismo por los senderos que serpentean entre olivares y campos de cultivo. Estas rutas, de dificultad baja a moderada, permiten descubrir rincones de gran belleza paisajística mientras se respira el aire puro de la campiña granadina.
Los amantes de la fotografía encuentran aquí un escenario ideal, especialmente durante las horas doradas del amanecer y el atardecer, cuando la luz crea juegos de sombras espectaculares sobre las ondulaciones del terreno. Los campos de girasoles en verano y los almendros en flor durante febrero y marzo ofrecen estampas de gran belleza cromática.
La gastronomía local constituye otro atractivo fundamental. La cocina tradicional de Dehesas de Guadix se basa en productos de la huerta y la despensa rural: migas, gazpacho, ensaladas de tomate y pimiento, guisos de legumbres y, por supuesto, el aceite de oliva virgen extra producido en los molinos de la zona. Los dulces caseros, como los roscos y las tortas de aceite, complementan una oferta gastronómica sencilla pero auténtica.
Fiestas y tradiciones
El calendario festivo de Dehesas de Guadix gira en torno a las celebraciones religiosas tradicionales. La fiesta en honor a la Inmaculada Concepción, patrona de la localidad, se celebra en diciembre con procesiones, actividades religiosas y encuentros familiares que reúnen a vecinos y emigrantes retornados.
Durante la Semana Santa, aunque las celebraciones son íntimas debido al tamaño de la población, se mantienen tradiciones como la procesión del Viernes Santo, donde participa prácticamente toda la comunidad. Estas celebraciones conservan un carácter familiar y cercano que emociona a los visitantes por su autenticidad.
En agosto, coincidiendo con el periodo vacacional, se organizan las fiestas de verano, que incluyen verbenas populares, competiciones deportivas y degustaciones gastronómicas. Estos eventos suponen una oportunidad única para conocer las costumbres locales y la hospitalidad de sus habitantes.
Información práctica
Para llegar a Dehesas de Guadix desde Granada capital, hay que tomar la A-92 en dirección a Almería y, tras recorrer aproximadamente 60 kilómetros, desviarse por la A-334 hacia Guadix. Desde allí, una carretera local de unos 15 kilómetros conduce hasta la aldea. El trayecto total desde Granada dura aproximadamente una hora y cuarto.
una de las mejores época para visitar Dehesas de Guadix es durante los meses de primavera (abril a junio) y otoño (septiembre a noviembre), cuando las temperaturas son más suaves y el paisaje presenta sus colores más atractivos. El invierno puede resultar frío debido a la altitud, mientras que el verano, aunque caluroso durante el día, ofrece noches frescas ideales para el descanso.
Es recomendable llevar calzado cómodo para caminar, protección solar y ropa adecuada según la época del año. La aldea cuenta con servicios básicos, aunque para necesidades específicas conviene aprovisionarse en Guadix o Granada antes de la visita.
