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sobre Deifontes
Conocido por el Nacimiento de agua que riega la zona; lugar de recreo tradicional con jardines y fuentes naturales
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En el corazón de la comarca de Los Montes, entre olivos centenarios y campos de cereal que se extienden hasta el horizonte, se encuentra Deifontes, un pueblo granadino que conserva intacto el encanto de la Andalucía más auténtica. Con sus 2.625 habitantes y situado a 735 metros de altitud, este municipio ofrece al viajero la oportunidad de sumergirse en un paisaje de suaves colinas donde el tiempo parece transcurrir a otro ritmo.
Sus calles empedradas y casas encaladas reflejan siglos de historia, mientras que sus alrededores invitan a recorrer senderos entre olivares y campos de cultivo que han moldeado el carácter trabajador de sus gentes. Deifontes es un destino perfecto para quienes buscan desconectar del bullicio urbano y experimentar la hospitalidad andaluza en estado puro, donde cada rincón cuenta una historia y cada atardecer pinta de dorado las tierras de Los Montes.
Qué ver en Deifontes
El patrimonio religioso de Deifontes se concentra principalmente en su Iglesia Parroquial, un templo que refleja la arquitectura tradicional de la zona y constituye el punto de referencia del casco histórico. Sus líneas sencillas pero elegantes se integran perfectamente en el entramado urbano del pueblo, convirtiéndose en testigo silencioso de las tradiciones locales.
El casco antiguo invita a un paseo pausado por sus calles estrechas, donde las casas tradicionales andaluzas, con sus fachadas encaladas y balcones de hierro forjado, crean un ambiente de postal. Los patios interiores, aunque privados, dejan entrever a través de rejas y portones la rica tradición decorativa local, con macetas de geranios y azulejos que aportan color y frescor.
Los alrededores del municipio ofrecen paisajes de gran belleza, con extensos olivares que se extienden hasta donde alcanza la vista. Estos campos centenarios no solo constituyen la base económica local, sino que también conforman un paisaje cultural único, especialmente hermoso durante la época de floración en primavera o cuando los frutos maduran al final del verano.
Qué hacer
Las rutas de senderismo por los alrededores de Deifontes permiten conocer de cerca el paisaje de Los Montes, con caminos rurales que serpentean entre olivares y campos de cultivo. Estas rutas, aptas para toda la familia, ofrecen magníficas vistas panorámicas de la comarca y la oportunidad de observar la flora y fauna típicas del interior granadino.
La gastronomía local constituye uno de los grandes atractivos del municipio. Los productos de la tierra, especialmente el aceite de oliva virgen extra de producción local, protagonizan una cocina tradicional andaluza donde destacan guisos de temporada, migas, gazpacho y platos elaborados con verduras de las huertas cercanas. Los dulces caseros, especialmente durante las festividades, completan una oferta gastronómica auténtica y sabrosa.
La visita a las almazaras de la zona, especialmente durante la campaña oleícola entre octubre y febrero, permite conocer de primera mano el proceso de elaboración del aceite de oliva, desde la recolección hasta el prensado. Muchas de estas instalaciones ofrecen catas y degustaciones que permiten apreciar los matices de este oro líquido andaluz.
Fiestas y tradiciones
El calendario festivo de Deifontes gira en torno a sus fiestas patronales, que suelen celebrarse durante el verano, llenando las calles de música, bailes tradicionales y actividades para toda la familia. Estos días el pueblo se viste de gala y los vecinos salen a la calle para compartir momentos de convivencia que reflejan la hospitalidad local.
La Semana Santa se vive con especial devoción, con procesiones que recorren las principales calles del pueblo en un ambiente de recogimiento y tradición. Los pasos, cargados por los vecinos, constituyen momentos de gran emotividad y son una excelente oportunidad para conocer las tradiciones religiosas locales.
Las fiestas en honor a la Virgen del Rosario, que tienen lugar en octubre, marcan otro momento importante del año festivo local, con celebraciones que combinan los actos religiosos con actividades culturales y gastronómicas que atraen a visitantes de toda la comarca.
Información práctica
Cómo llegar: Desde Granada capital, Deifontes se encuentra a unos 25 kilómetros por la A-92 en dirección Guadix. Tras tomar la salida correspondiente, una carretera local conduce directamente al pueblo en aproximadamente 30 minutos de viaje.
Mejor época para visitar: La primavera y el otoño son las estaciones ideales para visitar Deifontes, con temperaturas suaves que invitan a recorrer sus calles y alrededores. El verano puede resultar caluroso, aunque las noches son frescas y agradables. El invierno, aunque más frío, ofrece paisajes especialmente hermosos tras las lluvias.
Consejos útiles: Es recomendable llevar calzado cómodo para caminar por las calles empedradas y los senderos rurales. El pueblo cuenta con servicios básicos, aunque para una mayor variedad comercial conviene aprovisionarse en poblaciones cercanas o en la propia Granada.
