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sobre Pedroche
Capital histórica de la comarca con una torre parroquial renacentista que es el faro de los Pedroches y un casco antiguo que respira historia medieval
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En el corazón de la comarca de Los Pedroches, donde las dehesas de encinas se extienden hasta el horizonte, se alza Pedroche como uno de los pueblos más auténticos del norte de Córdoba. Con apenas 1.485 habitantes y situado a 618 metros de altitud, este municipio conserva intacto el sabor de la España rural, donde el tiempo parece transcurrir a un ritmo diferente entre calles empedradas y casas encaladas.
Pedroche es la puerta de entrada natural a una de las comarcas más singulares de Andalucía, un territorio de transición entre la campiña cordobesa y Extremadura que ha sabido mantener sus tradiciones ganaderas y su rica herencia histórica. Aquí, el viajero descubre un paisaje único de dehesas milenarias, donde el cerdo ibérico pasta en libertad bajo las encinas centenarias, creando una estampa que define la esencia misma de esta tierra.
Qué ver en Pedroche
El patrimonio histórico de Pedroche refleja siglos de historia en cada rincón. La Iglesia Parroquial de El Salvador, de origen medieval con reformas posteriores, preside el casco histórico con su imponente torre que se divisa desde kilómetros de distancia. En su interior, los visitantes pueden admirar retablos barrocos y una imaginería que habla del fervor religioso de estas tierras.
El Castillo de Pedroche, aunque en ruinas, conserva restos de su muralla y torres que permiten imaginar su importancia estratégica en la Edad Media. Desde sus restos se obtienen las mejores vistas panorámicas de la dehesa circundante, especialmente hermosas durante el atardecer cuando el sol tiñe de oro las copas de las encinas.
El casco urbano conserva la arquitectura tradicional andaluza adaptada al clima continental de la zona, con casas de muros gruesos, patios interiores y chimeneas que delatan los fríos inviernos serranos. Pasear por sus calles empinadas es descubrir rincones con encanto, fuentes tradicionales y miradores naturales hacia el valle.
Los alrededores del pueblo ofrecen algunos de los paisajes de dehesa mejor conservados de España. La Dehesa de Pedroche es un ecosistema único donde conviven encinas centenarias, fauna autóctona y ganado en un equilibrio perfecto que ha perdurado durante siglos. Las rutas que atraviesan este paisaje permiten observar aves rapaces, jabalíes y, con suerte, ciervos en libertad.
Qué hacer
Pedroche es un paraíso para los amantes del senderismo y la naturaleza. Varios senderos señalizados parten del pueblo hacia los encinares circundantes, como la ruta que conduce a la Ermita de Nuestra Señora de Piedrasantas, un recorrido de dificultad media que combina patrimonio religioso con naturaleza.
La observación de aves encuentra aquí uno de sus mejores escenarios andaluces. Buitres leonados, águilas reales, cigüeñas negras y una gran variedad de rapaces surcan los cielos de la dehesa, especialmente durante los meses de migración en primavera y otoño.
La gastronomía local merece una atención especial. Los productos derivados del cerdo ibérico criado en estas dehesas son excepcionales, desde jamones curados en bodegas naturales hasta embutidos elaborados según recetas centenarias. Las migas extremeñas, el gazpacho de Los Pedroches y los platos de caza mayor completan una oferta gastronómica que refleja la riqueza de la tierra.
Los aficionados a la fotografía encuentran en Pedroche motivos infinitos: desde los amaneceres brumosos sobre la dehesa hasta los contrastes cromáticos del otoño, cuando las encinas se visten de ocres y dorados.
Fiestas y tradiciones
El calendario festivo de Pedroche mantiene vivas tradiciones centenarias. Las Fiestas Patronales en honor a El Salvador se celebran a principios de agosto con procesiones, verbenas y actividades que congregan tanto a vecinos como a visitantes de pueblos cercanos.
En mayo, la Romería de Piedrasantas es uno de los eventos más emotivos del año, cuando los pedrocheños acompañan a su patrona hasta la ermita en una jornada que combina devoción y convivencia en plena naturaleza.
La Feria de San Juan, a mediados de junio, convierte las calles del pueblo en un escenario de música tradicional, bailes regionales y degustaciones de productos locales. Es una ocasión perfecta para conocer las costumbres locales en un ambiente familiar y auténtico.
Información práctica
Pedroche se encuentra a 80 kilómetros al norte de Córdoba capital, siguiendo la A-4 hasta Montoro y después la N-420 hacia Villanueva de Córdoba. El trayecto ofrece paisajes espectaculares, especialmente en el tramo final a través de la sierra.
una de las mejores época para visitar Pedroche es desde abril hasta junio y de septiembre a noviembre, cuando las temperaturas son más suaves y la dehesa muestra sus colores más espectaculares. Los inviernos pueden ser fríos, pero tienen su encanto propio para quienes buscan la tranquilidad absoluta.
Se recomienda llevar calzado cómodo para caminar por las calles empedradas y ropa adecuada para las excursiones por la dehesa. El pueblo cuenta con servicios básicos y alojamientos rurales que permiten disfrutar de varios días descubriendo los secretos de Los Pedroches.
