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sobre Pozoblanco
Capital económica del norte de Córdoba famosa por su plaza de toros donde murió Paquirri y por su intensa actividad comercial y ganadera
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En el corazón de la comarca de Los Pedroches, a 649 metros sobre el nivel del mar, se encuentra Pozoblanco, una villa cordobesa que conserva el alma de la Andalucía más auténtica. Con casi 17.000 habitantes, este municipio del norte provincial se alza entre dehesas centenarias y paisajes ondulados donde el tiempo parece discurrir a otro ritmo, lejos del bullicio de las grandes ciudades.
La comarca de Los Pedroches, conocida como "la Siberia andaluza" por su clima continental y sus inviernos frescos, ofrece un rostro diferente de Andalucía. Pozoblanco se erige como uno de sus principales núcleos urbanos, un lugar donde la tradición ganadera se mezcla con una rica herencia cultural que ha sabido adaptarse a los tiempos modernos sin perder su esencia.
Qué ver en Pozoblanco
La Iglesia de Santa Catalina domina el perfil urbano de Pozoblanco con su imponente torre campanario. Este templo renacentista, construido en el siglo XVI, constituye el principal exponente del patrimonio religioso local. Su interior alberga interesantes retablos barrocos y una valiosa imaginería que refleja la devoción popular de la comarca.
El casco histórico invita a pasear por calles empedradas que conservan el sabor tradicional de la arquitectura popular andaluza. Las casas encaladas, con sus patios floridos y rejas de hierro forjado, crean un conjunto urbano armonioso que habla de siglos de historia. La Plaza de la Constitución actúa como corazón de la vida social, rodeada de edificios históricos y establecimientos que mantienen viva la tradición comercial.
Mención especial merece el Monumento al Toro de Lidia, que rinde homenaje a una de las actividades más arraigadas en la comarca. Los Pedroches es tierra de toros bravos, y Pozoblanco mantiene una estrecha relación con el mundo taurino que se refleja en este emblemático monumento.
Los alrededores del municipio ofrecen espectaculares paisajes de dehesa, ecosistema único donde conviven encinas centenarias, ganado y una fauna diversa. Estas extensiones naturales, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, constituyen uno de los paisajes más característicos del interior peninsular.
Qué hacer
Las rutas de senderismo por la comarca permiten descubrir la riqueza natural de Los Pedroches. Los senderos señalizados atraviesan dehesas milenarias donde es posible observar la fauna autóctona, incluyendo especies como el lince ibérico en las zonas más preservadas. La Ruta del Agua conduce a antiguos molinos y fuentes naturales que muestran la importancia histórica del agua en la vida comarcal.
La gastronomía local constituye una experiencia imprescindible. Los productos ibéricos ocupan un lugar privilegiado, con jamones y embutidos de calidad excepcional procedentes de los cerdos que pastan en las dehesas circundantes. Las migas, el salmorejo cordobés y los guisos de caza completan una oferta culinaria que refleja la tradición rural de la zona.
Los amantes de la observación de aves encontrarán en los alrededores de Pozoblanco un paraíso natural. Las dehesas acogen una avifauna rica y variada, con especies como el buitre negro, la cigüeña negra y diferentes rapaces que pueden observarse en su hábitat natural.
Fiestas y tradiciones
El calendario festivo de Pozoblanco gira en torno a celebraciones que mantienen vivas las tradiciones seculares. La Feria Real se celebra en agosto, transformando la localidad en un hervidero de actividad con casetas, atracciones y espectáculos que atraen visitantes de toda la comarca.
En mayo, las fiestas patronales en honor a Santa Catalina combinan devoción religiosa y celebración popular. Las procesiones, acompañadas de música tradicional, recorren las calles engalanadas mientras los vecinos participan en actividades que refuerzan los lazos comunitarios.
La matanza tradicional, que tiene lugar durante los meses de invierno, representa una de las tradiciones más arraigadas. Aunque ya no se practica de forma generalizada, algunos establecimientos mantienen vivas estas costumbres, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de conocer los procesos tradicionales de elaboración de productos ibéricos.
Información práctica
Para llegar a Pozoblanco desde Córdoba capital, la carretera N-432 en dirección a Ciudad Real constituye la ruta más directa, con un recorrido de aproximadamente 80 kilómetros que se completa en poco más de una hora. El trayecto permite disfrutar del cambio paisajístico desde la campiña hasta las dehesas del norte provincial.
La mejor época para visitar Pozoblanco se extiende desde la primavera hasta el otoño. Los meses de mayo y octubre resultan especialmente recomendables por las temperaturas agradables y la belleza del paisaje, cuando las dehesas muestran sus mejores colores.
Se recomienda planificar la visita coincidiendo con las principales festividades locales para experimentar el auténtico ambiente de la comarca. La reserva previa en alojamientos resulta conveniente durante los períodos festivos, cuando la afluencia de visitantes aumenta considerablemente.
