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sobre Constantina
Conjunto Histórico-Artístico en el corazón de la sierra dominado por un castillo árabe y calles blancas señoriales
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En el corazón de la Sierra Norte de Sevilla, a 555 metros de altitud, se alza Constantina como una joya andaluza que conserva intacto el sabor de la España más auténtica. Esta villa de 5.742 habitantes se despliega entre olivares centenarios y dehesas de encinas, ofreciendo al viajero una experiencia única donde el tiempo parece haberse detenido entre calles empedradas y casas encaladas que trepan por las laderas de la sierra.
El municipio, que debe su nombre al emperador romano Constantino, ha sabido mantener vivo su patrimonio histórico y natural, convirtiéndose en un destino perfecto para quienes buscan desconectar de la vida urbana sin renunciar a la riqueza cultural. Sus paisajes de montaña media mediterránea, salpicados de cortijos tradicionales y cruzados por arroyos cristalinos, invitan a redescubrir el placer de caminar sin prisas y respirar el aire puro de la sierra sevillana.
Qué ver en Constantina
El casco histórico de Constantina es un libro abierto de historia andaluza. La Iglesia Parroquial de la Encarnación, de estilo mudéjar con añadidos barrocos, domina la plaza principal con su torre campanario que se divisa desde cualquier punto del pueblo. En su interior alberga retablos de gran valor artístico que merecen una visita pausada.
Los restos del Castillo de la Armada coronan el cerro más alto del municipio, ofreciendo unas vistas panorámicas extraordinarias sobre la comarca. Aunque en ruinas, sus murallas almohades todavía guardan secretos de épocas de conquistas y reconquistas, especialmente bellas durante el atardecer cuando el sol tiñe de oro las piedras milenarias.
El Barrio de la Morería, con sus calles serpenteantes y casas populares, conserva el trazado urbano de origen árabe. Perderse por estos rincones es descubrir patios floridos, rejas de forja artística y ese silencio contemplativo que solo se encuentra en los pueblos de montaña.
No menos interesante resulta la Ermita de Nuestra Señora del Robledo, situada en un paraje natural de excepcional belleza, rodeada de robles y quejigos que le dan nombre. El paseo hasta llegar a ella se convierte en una experiencia espiritual y paisajística memorable.
Qué hacer
La Sierra Norte ofrece infinitas posibilidades para los amantes del senderismo. Desde Constantina parten rutas señalizadas que atraviesan dehesas, olivares y bosques mediterráneos. El Sendero de los Molinos sigue el curso del arroyo de la Oliva, descubriendo antiguos molinos harineros entre álamos y fresnos.
Para los más aventureros, la Ruta de los Castillos conecta Constantina con las fortalezas vecinas a través de caminos históricos que utilizaron durante siglos arrieros y comerciantes. El ciclismo de montaña encuentra aquí terreno ideal, con sendas que serpentean entre encinas centenarias y afloramientos rocosos.
La gastronomía local merece un capítulo aparte. Las tabernas del pueblo sirven platos tradicionales como las migas serranas, el gazpacho caliente, las gachas y los productos ibéricos de la dehesa. Los aceites de oliva virgen extra, elaborados en almazaras familiares, son de calidad excepcional y pueden degustarse en catas organizadas durante la temporada de recogida.
Los talleres artesanales aún mantienen oficios tradicionales como la talabartería, la cerámica y la elaboración de productos derivados del cerdo ibérico. Visitar estas pequeñas empresas familiares permite conocer técnicas ancestrales y adquirir productos únicos.
Fiestas y tradiciones
El calendario festivo de Constantina refleja la profunda religiosidad y tradición popular de la Sierra Norte. La Romería de Nuestra Señora del Robledo, celebrada el primer fin de semana de mayo, convoca a miles de devotos que acompañan a la patrona en procesión hasta su ermita, entre cánticos tradicionales y el repique de campanas.
Durante la Semana Santa, las cofradías procesionan por calles engalanadas en un ambiente de recogimiento que contrasta con la explosión de alegría de la Feria de San Isidro, a mediados de mayo, cuando el pueblo se viste de gala con casetas, música y bailes tradicionales.
En agosto, las Fiestas Patronales en honor a la Virgen del Robledo llenan las noches de verano con verbenas populares, espectáculos folklóricos y degustaciones gastronómicas que se prolongan hasta el amanecer.
Información práctica
Constantina se encuentra a 87 kilómetros de Sevilla capital, siguiendo la A-431 en dirección norte hasta enlazar con la SE-177. El trayecto, de aproximadamente una hora en coche, discurre por paisajes de campiña y sierra que ya anticipan la belleza del destino.
una de las mejores época para visitarla abarca desde octubre hasta mayo, evitando los meses más calurosos del verano, aunque las noches serranas ofrecen un frescor muy agradable incluso en julio y agosto. La primavera temprana resulta especialmente atractiva, cuando el campo se cubre de flores silvestres y los arroyos llevan más caudal.
Para estancias de varios días, el municipio cuenta con casas rurales y pequeños establecimientos hosteleros que mantienen el carácter familiar y acogedor típico de la sierra andaluza.
