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sobre Fuensanta de Martos
Localidad rodeada de olivares y sierras; famosa por la Fuente de la Negra y su entorno natural
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En el corazón de la comarca de Sierra Sur, entre olivares centenarios y suaves colinas que dibujan el horizonte jiennense, se alza Fuensanta de Martos, un pueblo que conserva la esencia más auténtica de Andalucía. Con sus 3.026 habitantes y situado a 725 metros de altitud, este encantador municipio ofrece al viajero la oportunidad de sumergirse en un entorno donde el tiempo parece haberse detenido, permitiendo saborear la tranquilidad de la vida rural andaluza.
Sus calles empinadas, salpicadas de casas blancas que contrastan con el verde plateado de los olivares circundantes, invitan a paseos pausados donde cada rincón cuenta una historia. Fuensanta de Martos es uno de esos destinos que no necesita grandes monumentos para cautivar; su mayor tesoro reside en la autenticidad de su paisaje, la calidez de sus gentes y la riqueza de unas tradiciones que se mantienen vivas generación tras generación.
Qué ver en Fuensanta de Martos
El casco histórico de Fuensanta de Martos conserva el trazado urbano típico de los pueblos andaluces, con calles estrechas que serpentean adaptándose a la orografía del terreno. La Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Fuensanta constituye el principal referente arquitectónico del municipio, un templo que preside la localidad desde su posición elevada y donde se venera la imagen de la patrona del pueblo.
Los miradores naturales que ofrece el entorno permiten contemplar panorámicas espectaculares del mar de olivos que caracteriza la provincia de Jaén. Desde diferentes puntos del pueblo, especialmente en las zonas más altas, se puede apreciar la inmensidad del paisaje olivarero que se extiende hasta el horizonte, creando un mosaico verde plateado que cambia de tonalidades según la luz y la época del año.
El patrimonio etnológico se conserva en antiguas almazaras y cortijos que salpican el término municipal, testigos silenciosos de la importancia histórica del cultivo del olivo en la región. Aunque muchos de estos edificios son de propiedad privada, algunos pueden contemplarse durante los paseos por los caminos rurales que rodean el pueblo.
Qué hacer
Fuensanta de Martos es un destino ideal para quienes buscan desconectar a través del turismo activo. La red de senderos que atraviesa su término municipal ofrece rutas de diferentes niveles de dificultad, perfectas para practicar senderismo mientras se descubre la riqueza natural de la Sierra Sur. Los caminos rurales invitan a largas caminatas entre olivares, donde es posible observar la fauna local y disfrutar del silencio que solo proporciona la naturaleza.
La gastronomía local constituye otra de las grandes atracciones del municipio. Los productos derivados del olivo, especialmente el aceite de oliva virgen extra, son protagonistas indiscutibles de la mesa. Los platos tradicionales como el gazpacho, las migas con tropezones, el salmorejo o las gachas manchegas reflejan la sabiduría culinaria transmitida de generación en generación.
Las rutas en bicicleta por los caminos rurales permiten recorrer distancias mayores y acceder a rincones más alejados del casco urbano. Los cicloturistas pueden disfrutar de itinerarios que combinan el patrimonio natural con la observación del trabajo en el campo, especialmente durante la época de recolección de la aceituna.
Fiestas y tradiciones
El calendario festivo de Fuensanta de Martos se articula en torno a celebraciones que mantienen vivo el espíritu tradicional andaluz. Las fiestas patronales en honor a Nuestra Señora de la Fuensanta, que se celebran durante el mes de agosto, constituyen el momento álgido del año festivo local. Durante estos días, el pueblo se viste de gala con procesiones, verbenas populares y actividades para toda la familia.
La Semana Santa se vive con especial intensidad, manteniendo tradiciones centenarias que involucran a toda la comunidad. Las procesiones recorren las calles del casco histórico en un ambiente de recogimiento y fervor popular que caracteriza la religiosidad andaluza.
En septiembre, coincidiendo con el final del verano, tienen lugar celebraciones relacionadas con el mundo del olivar y la cultura rural, momento en el que se pueden degustar productos locales y participar en actividades que ponen en valor las tradiciones agrícolas de la zona.
Información práctica
Para llegar a Fuensanta de Martos desde Jaén capital, hay que tomar la A-316 en dirección sur durante aproximadamente 35 kilómetros. El trayecto, de unos 40 minutos en coche, transcurre por carreteras que ofrecen hermosas vistas de la campiña jiennense.
una de las mejores época para visitar el municipio es durante la primavera y el otoño, cuando las temperaturas son más suaves y el paisaje muestra sus mejores colores. Los meses de abril a junio y de septiembre a noviembre resultan ideales para las actividades al aire libre. El invierno, aunque más fresco, también tiene su encanto, especialmente para quienes buscan tranquilidad absoluta.
Es recomendable llevar calzado cómodo para caminar por las calles empedradas y los senderos rurales. Los amantes de la fotografía encontrarán en los atardeceres momentos especialmente mágicos, cuando la luz dorada baña el paisaje olivarero creando estampas inolvidables.
