Martos

En el corazón de la comarca de Sierra Sur, a 753 metros de altitud sobre las ondulantes colinas jiennenses, se alza Martos como un mirador privilegiado sobre un mar infinito de olivos plateados. Esta villa de más de 24.000 habitantes ha sabido conservar su esencia histórica mientras abraza la modernidad, ofreciendo al viajero una experiencia auténtica en uno de los enclaves más representativos del interior andaluz.

Desde sus alturas, Martos domina un paisaje que parece pintado a brocha gorda, donde el verde intenso de los olivares se funde con el ocre de la tierra y el azul intenso del cielo andaluz. Sus calles empedradas y sus miradores naturales cuentan siglos de historia, desde su pasado íbero hasta su papel estratégico en la reconquista cristiana, pasando por el esplendor de la época musulmana que dejó su huella imborrable en la fisonomía urbana.

Qué ver en Martos

El Cerro de la Villa constituye el núcleo histórico más emblemático de Martos, coronado por los restos del castillo medieval que fue testigo de batallas y leyendas. Desde esta atalaya natural, las vistas panorámicas sobre la campiña jiennense resultan espectaculares, especialmente al atardecer cuando la luz dorada baña los olivares centenarios.

La Iglesia de Santa Marta, de origen gótico con reformas renacentistas, domina el skyline urbano con su imponente torre. En su interior se conservan interesantes retablos barrocos y una talla de la Virgen de la Villa, patrona de la localidad. No menos interesante resulta la Iglesia de San Francisco, que alberga el museo parroquial con piezas de arte sacro de gran valor histórico.

El Barrio Alto conserva el trazado urbano medieval, con callejuelas estrechas que serpentean entre casas encaladas y patios floridos. Aquí se encuentra la Casa Consistorial, edificio renacentista que merece una visita por su elegante fachada y su patio interior. Desde las Peñas de Castro, formación rocosa natural situada en las afueras, se obtienen algunas de las mejores panorámicas de toda la comarca.

Para los amantes de la naturaleza, el Paraje Natural de la Fuente de la Peña ofrece un oasis de frescor con senderos sombreados y manantiales cristalinos, ideal para una escapada contemplativa entre la vegetación mediterránea autóctona.

Qué hacer

Las rutas de senderismo por los alrededores de Martos permiten descubrir paisajes de extraordinaria belleza, combinando olivares milenarios con formaciones rocosas y pequeños valles que conservan la vegetación original mediterránea. La Ruta de los Miradores conecta varios puntos panorámicos desde donde contemplar la inmensidad de la campiña olivarera.

La gastronomía local gira en torno al aceite de oliva virgen extra, protagonista absoluto de platos tradicionales como las migas, el gazpacho o las gachas. Los productos de la huerta local, especialmente tomates y pimientos, complementan una cocina de raíces profundamente mediterráneas. No hay que perderse la repostería conventual, con dulces elaborados según recetas centenarias.

Los talleres de alfarería tradicional mantienen viva una artesanía que se remonta a época musulmana, donde es posible admirar el trabajo de maestros ceramistas que perpetúan técnicas ancestrales. Muchos de estos talleres abren sus puertas para mostrar el proceso de elaboración de piezas únicas.

Durante la época de recogida de la aceituna, entre noviembre y enero, algunos olivares organizan visitas guiadas para conocer los métodos de recolección y el proceso de elaboración del aceite, una experiencia auténtica que conecta al visitante con la cultura olivarera milenaria.

Fiestas y tradiciones

El calendario festivo de Martos se concentra especialmente en primavera y otoño. La Romería de la Virgen de la Villa se celebra el primer domingo de mayo, con una colorida procesión hacia el santuario situado en el cerro del castillo, donde los marteños honran a su patrona en un ambiente de devoción popular y convivencia.

En agosto tienen lugar las fiestas patronales en honor a la Virgen de la Villa y San Bartolomé, con verbenas nocturnas, espectáculos folklóricos y degustaciones gastronómicas que animan las plazas del centro histórico. La tradición de los fuegos artificiales desde el Cerro de la Villa crea un espectáculo memorable que ilumina toda la comarca.

La Semana Santa marteña se caracteriza por procesiones de marcado sabor andaluz, donde las imágenes desfilan por calles engalanadas entre el fervor popular y el aroma de los naranjos en flor. Las cofradías locales mantienen tradiciones centenarias que se transmiten de generación en generación.

Información práctica

Martos se encuentra a 24 kilómetros al oeste de Jaén capital, con excelentes conexiones por carretera a través de la A-316. Desde Jaén, el trayecto en coche apenas supera los 20 minutos, mientras que desde Córdoba capital la distancia es de aproximadamente 80 kilómetros.

una de las mejores época para visitar Martos comprende los meses de abril a junio y de septiembre a noviembre, cuando las temperaturas resultan más agradables y el paisaje luce especialmente hermoso. La primavera trae consigo la floración de los campos, mientras que el otoño ofrece la experiencia única de la recogida de la aceituna.

Para aprovechar al máximo la visita, se recomienda dedicar al menos una jornada completa que permita recorrer el casco histórico sin prisas y disfrutar de alguna ruta de senderismo por los alrededores. El calzado cómodo resulta imprescindible para caminar por las calles empedradas del centro histórico y los senderos naturales.