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sobre Fuente-Tójar
Pequeño municipio arqueológico famoso por sus danzantes ancestrales y el yacimiento íbero-romano que atestigua la antigüedad de su poblamiento en un entorno olivarero
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En el corazón de la comarca cordobesa de la Subbética, a 600 metros de altitud sobre las onduladas sierras del sur de Andalucía, se encuentra Fuente-Tójar, un pequeño pueblo que parece detenido en el tiempo. Con apenas 656 habitantes, este rincón de calles empinadas y casas encaladas conserva la esencia más auténtica de los pueblos blancos andaluces, donde el ritmo pausado de la vida rural se combina con paisajes de olivares centenarios y horizontes infinitos.
Fuente-Tójar es uno de esos destinos que invitan a la desconexión total. Aquí, el turismo de masas no ha llegado, y precisamente en esa tranquilidad reside su mayor encanto. Sus calles silenciosas, salpicadas por el aroma de azahar y el murmullo de alguna fuente antigua, ofrecen la oportunidad perfecta para redescubrir los placeres simples: una conversación en la plaza, la contemplación del atardecer desde sus miradores naturales, o la degustación de los sabores más tradicionales de la cocina andaluza.
El pueblo se extiende por las laderas de la sierra como un anfiteatro natural, desde donde se domina un paisaje que cambia con las estaciones: el verde intenso de primavera, el dorado del verano en los campos de cereales, y el plateado eterno de los olivares que se pierden en el horizonte hacia las vecinas provincias de Jaén y Granada.
Qué ver en Fuente-Tójar
El patrimonio arquitectónico de Fuente-Tójar, aunque modesto, refleja siglos de historia andaluza. La Iglesia Parroquial de San Miguel Arcángel preside el casco urbano con su silueta de líneas sencillas, un templo que guarda en su interior la devoción de generaciones de lugareños. Sus muros blancos contrastan con el azul intenso del cielo serrano, creando una estampa típicamente andaluza.
Pasear por el casco histórico es descubrir la arquitectura popular de la región: casas de una o dos plantas con fachadas encaladas, rejas de hierro forjado en las ventanas, y patios interiores que se intuyen tras los portones de madera. Las calles, adaptadas a la orografía del terreno, suben y bajan creando rincones pintorescos donde el tiempo parece haberse detenido.
Los miradores naturales que rodean el pueblo ofrecen panorámicas espectaculares de la Subbética cordobesa. Desde estas alturas se comprende la estratégica ubicación de Fuente-Tójar, como un vigía que contempla valles y lomas cubiertas de olivares hasta donde alcanza la vista. El paisaje, salpicado de cortijos tradicionales y manchas de encinar mediterráneo, constituye uno de los mejores ejemplos del paisaje agrario andaluz.
Qué hacer
Fuente-Tójar es un destino ideal para los amantes del senderismo y la naturaleza. Los numerosos senderos que parten del pueblo se adentran en el Parque Natural de las Sierras Subbéticas, un territorio protegido donde conviven formaciones geológicas kársticas con una rica biodiversidad mediterránea. Las rutas, de diferentes niveles de dificultad, permiten descubrir rincones de gran belleza paisajística y observar la fauna local.
La gastronomía tradicional constituye otro de los grandes atractivos. En Fuente-Tójar se mantienen vivas las recetas ancestrales de la cocina serrana: el aceite de oliva virgen extra de producción local, las migas, el gazpacho cordobés, y los dulces caseros que se elaboran siguiendo las recetas de las abuelas. Los productos de la tierra, como las aceitunas, los quesos artesanos y los embutidos, forman parte de una despensa natural que los visitantes pueden conocer directamente de sus productores.
Los aficionados a la fotografía rural encontrarán en cada esquina del pueblo motivos únicos: la luz dorada del atardecer sobre las fachadas blancas, los contrastes cromáticos de las flores en los balcones, o los amplios paisajes que se extienden desde los miradores. Las diferentes horas del día ofrecen matices únicos para capturar la esencia de este pueblo serrano.
Fiestas y tradiciones
El calendario festivo de Fuente-Tójar mantiene vivas las tradiciones más auténticas de Andalucía. A mediados de septiembre, el pueblo celebra sus fiestas patronales en honor a la Virgen de los Dolores, con procesiones, música tradicional y actividades que reúnen a toda la comunidad. Es una ocasión perfecta para conocer la hospitalidad de sus habitantes y participar en celebraciones que conservan su carácter popular.
La Semana Santa se vive con especial fervor, manteniendo rituales centenarios que involucran a todas las familias del pueblo. Las procesiones, aunque modestas en tamaño, destacan por su autenticidad y el ambiente recogido que las caracteriza.
Durante el verano, las verbenas populares animan las noches serranas con música y bailes tradicionales en la plaza principal, creando un ambiente festivo que invita tanto a locales como a visitantes a compartir la alegría del pueblo.
Información práctica
Cómo llegar: Desde Córdoba capital, Fuente-Tójar se encuentra a aproximadamente 70 kilómetros por la A-4 y posteriormente la A-318, siguiendo la señalización hacia Priego de Córdoba. El trayecto en vehículo particular dura alrededor de una hora a través de carreteras que ofrecen hermosas vistas del paisaje subbético.
Mejor época para visitar: La primavera (marzo-mayo) y el otoño (septiembre-noviembre) son las estaciones ideales, con temperaturas suaves y paisajes en su máximo esplendor. El verano puede ser caluroso, pero las noches frescas de la sierra proporcionan un descanso agradable.
Consejos: Se recomienda llevar calzado cómodo para caminar por las calles empedradas y los senderos naturales. Fuente-Tójar es un destino perfecto para desconectar, por lo que es aconsejable dejarse llevar por el ritmo pausado del pueblo y disfrutar de la tranquilidad que ofrece este rincón auténtico de la Subbética cordobesa.
