Cantillana

En el corazón de la Vega del Guadalquivir, donde el río traza meandros caprichosos entre campos de naranjos y olivares, se alza Cantillana como un testimonio vivo de la Andalucía más auténtica. Esta villa sevillana de 10.782 habitantes descansa a tan solo 34 metros sobre el nivel del mar, fusionándose armoniosamente con el paisaje fluvial que la ha moldeado durante siglos.

Cantillana es mucho más que un punto en el mapa de la provincia de Sevilla. Es un lugar donde el tiempo parece transcurrir a otro ritmo, donde las tradiciones se mantienen vivas y donde cada rincón cuenta una historia que se remonta a épocas remotas. Su privilegiada ubicación en la vega la convierte en un oasis de tranquilidad, perfecto para quienes buscan desconectar sin alejarse demasiado de la capital hispalense.

El encanto de esta localidad reside en su capacidad para sorprender al viajero con pequeños tesoros arquitectónicos, rincones pintorescos y una hospitalidad genuinamente andaluza que invita a quedarse más tiempo del previsto.

Qué ver en Cantillana

El patrimonio histórico de Cantillana refleja los diferentes pueblos que han dejado su huella en estas tierras. La Iglesia Parroquial de la Asunción domina el perfil urbano con su imponente torre, un ejemplo notable de la arquitectura religiosa andaluza que merece una visita detenida por su retablo y elementos decorativos.

Paseando por el casco antiguo, el visitante descubre casas señoriales con patios típicos andaluces, muchas de ellas con fachadas encaladas que contrastan bellamente con las rejas forjadas y los balcones floridos. La Plaza de España constituye el corazón neurálgico del pueblo, un espacio donde confluyen las calles principales y donde se concentra gran parte de la vida social cantillanera.

No hay que perderse los restos del antiguo Castillo de Cantillana, aunque hoy apenas se conserven algunos vestigios de lo que fue esta fortaleza medieval. Los más curiosos pueden también visitar los molinos harineros que aprovechaban la fuerza del Guadalquivir, testimonio de una actividad económica que fue fundamental para la localidad.

El entorno natural ofrece uno de los mayores atractivos de Cantillana. Las riberas del Guadalquivir proporcionan un escenario ideal para el paseo y la contemplación, especialmente durante el atardecer, cuando la luz dorada se refleja en las aguas del río. Los campos de naranjos que rodean el pueblo crean un paisaje de singular belleza, especialmente durante la primavera, cuando el azahar perfuma el aire.

Qué hacer

Cantillana ofrece múltiples posibilidades para el turista activo y para aquel que prefiere un ritmo más pausado. Las rutas de senderismo por las orillas del Guadalquivir permiten descubrir la rica fauna y flora de la vega, con posibilidades de avistamiento de aves acuáticas y especies autóctonas.

Los aficionados a la pesca encuentran en el río excelentes cotos donde practicar su afición, mientras que quienes prefieren actividades más tranquilas pueden optar por rutas en bicicleta por los caminos rurales que conectan con localidades vecinas como Lora del Río o Alcolea del Río.

La gastronomía local merece una mención especial. Los platos típicos de la zona incluyen el gazpacho cantillanero, el pescaíto frito del río y los dulces tradicionales elaborados con naranjas de la vega. Los establecimientos locales suelen ofrecer menús que combinan productos de la huerta con recetas transmitidas de generación en generación.

Para los amantes de la cultura, las jornadas de puertas abiertas en talleres artesanales permiten conocer oficios tradicionales como la alfarería o el trabajo del esparto. También es recomendable visitar el pueblo durante las mañanas de mercado, cuando la actividad comercial da vida a las plazas y calles principales.

Fiestas y tradiciones

El calendario festivo de Cantillana está marcado por celebraciones que reflejan el profundo arraigo religioso y cultural de sus habitantes. La Semana Santa constituye uno de los momentos más intensos del año, con procesiones que recorren las calles del casco antiguo en un ambiente de gran devoción.

En mayo, la Cruz de Mayo transforma el pueblo con altares florales y cruces engalanadas que compiten en belleza y creatividad. Es una época especialmente recomendada para visitar Cantillana, cuando la primavera está en su plenitud.

Las Fiestas Patronales en honor a la Virgen de la Asunción se celebran en agosto, coincidiendo con las vacaciones estivales. Durante estos días, el pueblo se viste de gala con verbenas, actuaciones musicales y actividades para todas las edades.

No hay que perderse las Fiestas de la Vendimia a finales de septiembre, cuando se celebra la cosecha con degustaciones, música tradicional y actividades que permiten conocer mejor las tradiciones agrícolas de la zona.

Información práctica

Cantillana se encuentra a unos 30 kilómetros de Sevilla capital, con fácil acceso por la A-431 en dirección a Córdoba. El trayecto en coche desde Sevilla no supera los 40 minutos, lo que la convierte en un destino ideal para una escapada de día o un fin de semana rural.

También existe conexión mediante transporte público, con servicios regulares de autobús que conectan con la capital y otras localidades de la comarca.

La mejor época para visitar Cantillana es durante la primavera y el otoño, cuando las temperaturas son más suaves y el paisaje muestra toda su belleza. Los meses de abril, mayo, octubre y noviembre ofrecen condiciones ideales para el turismo al aire libre.

Se recomienda llevar calzado cómodo para pasear por el casco antiguo y las rutas naturales, así como protección solar durante los meses más calurosos. La hospitalidad cantillanera hará el resto para que la visita se convierta en una experiencia memorable.