Grisel

A las ocho de la mañana, el sol ya empieza a calentar los muros de piedra del casco urbano. La luz entra en diagonal por las ventanas de las casas, muchas con la pintura algo gastada y las puertas todavía cerradas. La calle que atraviesa el pueblo desde la plaza de la iglesia hacia las huertas guarda en las esquinas rastros de barro seco. Apenas pasa nadie. Se oyen pájaros, alguna puerta que se abre y poco más.

Grisel es un pequeño pueblo aragonés de la comarca de Tarazona y el Moncayo. Hoy viven aquí algo más de cien personas y el ritmo es el de los lugares donde casi todo se hace a pie y sin prisa. Desde varias calles se ve el perfil del Moncayo, que aparece y desaparece entre tejados según avanzas cuesta arriba. Sus laderas, cubiertas de pino y monte bajo, han sido durante generaciones el telón de fondo de un paisaje agrícola hecho de cereal, huertas y pequeñas parcelas.

La iglesia y las calles del casco antiguo

El edificio que marca el centro del pueblo es la iglesia parroquial dedicada a Nuestra Señora de Grisel, levantada en el siglo XVI. No es un templo monumental, pero su torre se reconoce enseguida y sirve de referencia cuando uno se mueve por las calles más estrechas. Dentro se conservan retablos sencillos y restos de decoración que recuerdan las distintas etapas por las que ha pasado el edificio.

Alrededor de la iglesia se agrupan casas de piedra con balcones de hierro y vigas de madera oscuras por el paso de los años. En muchos alféizares aparecen macetas con geranios o hierbas de cocina. Algunas calles son tan estrechas que la sombra se mantiene buena parte del día, algo que se agradece en verano.

Caminos entre cereal y huertas

A pocos minutos del casco urbano empiezan los caminos agrícolas. Salen entre corrales y pequeños almacenes y enseguida se abren paso entre campos de cereal. En primavera el verde es intenso y las amapolas aparecen en los márgenes; en verano el paisaje se vuelve dorado y el aire huele a paja seca.

No hace falta buscar rutas señalizadas para caminar un rato. Muchos de estos caminos comunican con pueblos cercanos o rodean las parcelas que rodean Grisel. Algunos tramos tienen algo de desnivel, pero en general son recorridos sencillos si se va con calzado cómodo y agua, sobre todo en los meses más calurosos.

En los puntos algo más altos, cuando el terreno se abre, el Moncayo aparece de frente. En invierno suele verse con nieve en la parte superior; otras veces queda medio cubierto por nubes bajas que se quedan enganchadas en la sierra.

Un pueblo pequeño, con pocos servicios

Grisel es muy pequeño y conviene venir con esa idea clara. No suele haber bares ni tiendas abiertas de forma regular, así que mucha gente que pasa por aquí come en Tarazona o trae algo en la mochila si piensa pasar la mañana caminando por los alrededores.

También es habitual aparcar a la entrada del pueblo y recorrer el casco a pie, porque las calles son estrechas y en algunos puntos apenas cabe un coche.

Fiestas que llenan el pueblo unos días al año

Durante buena parte del año Grisel es tranquilo, pero en verano el ambiente cambia. En agosto muchos vecinos que viven fuera regresan y el pueblo se llena de gente en torno a las celebraciones dedicadas a la Virgen de Grisel. Suelen organizarse procesiones, música tradicional y comidas colectivas en las que aparecen platos muy ligados a la cocina de la zona, como las migas o el cordero asado.

A lo largo del calendario también se mantienen otras celebraciones locales, como San Sebastián en enero o las fiestas que se organizan a finales de julio. Son días en los que las plazas y las calles vuelven a tener movimiento y en los que es fácil ver a varias generaciones del mismo pueblo compartiendo mesa o conversación.

Cuándo acercarse a Grisel

La primavera y el otoño suelen ser los momentos más agradables para caminar por los alrededores: temperaturas suaves, campos con color y bastante silencio entre semana.

En verano el calor aprieta a mediodía, así que lo más sensato es salir temprano o esperar a la última hora de la tarde, cuando la luz baja por las fachadas y el aire empieza a refrescar.

El invierno aquí se nota. Las heladas son habituales y algunos días el cierzo sopla con fuerza, pero cuando el cielo está despejado el Moncayo nevado se ve con una claridad que no siempre aparece en otras estaciones.

Grisel pertenece a ese Aragón rural donde las cosas siguen yendo despacio. Un puñado de calles, campos alrededor y la sierra siempre presente al fondo. No hace falta mucho más para entender cómo ha sido la vida aquí durante generaciones.