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sobre Cabrales
Cuna del queso azul y Picos de Europa
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En pleno Picos de Europa, el concejo de Cabrales no es solo el apellido de un queso: aquí la ganadería y la montaña siguen mandando. Con menos de 2.000 habitantes, lo rural se nota en serio: pueblos pequeños, piedra, hórreos y vida a su ritmo.
El territorio es abrupto, con valles encajados y laderas duras. El río Cares abre camino hacia uno de los desfiladeros más conocidos de la Cordillera Cantábrica, y eso marca el paisaje y muchas de las rutas.
Qué ver
Carreña de Cabrales, capital del concejo, se recorre bien a pie. Acércate a la iglesia parroquial de Santa Eulalia y date una vuelta sin prisa por el núcleo.
Arenas de Cabrales concentra más movimiento y servicios. Es un buen sitio para aprovisionarse, comprar producto local y preparar rutas.
Si te interesa el queso, pregunta por alguna quesería tradicional que permita visitas: ayuda a entender la maduración en cuevas y por qué el Cabrales tiene el carácter que tiene.
En días despejados, busca algún mirador del concejo: las vistas hacia los macizos suelen tener al Naranjo de Bulnes (Urriellu) como referencia.
Qué hacer
La Ruta del Cares es el gran clásico: 12 km entre Poncebos y Caín, lineal, con túneles, pasarelas y pared. Cuenta con la vuelta y con que en temporada alta hay bastante gente.
También hay senderos entre bosques y majadas, y rutas de alta montaña para quien tenga experiencia y material.
Fiestas y tradiciones
La Fiesta del Queso de Cabrales se celebra el último fin de semana de agosto en Arenas de Cabrales, con concurso y degustaciones.
Si solo tienes 2 horas
- Paseo por Carreña y visita a Santa Eulalia.
- Parada en Arenas para ver ambiente, tiendas de producto local y enterarte en el momento de rutas o visitas relacionadas con el queso.
- Asomarte a un mirador cercano si el día está claro.
