Son Servera

Son Servera es como ese primo que se fue a vivir a la costa, se compró algo en Cala Millor y ahora presume de pueblo cuando vuelve a ver a la familia. Tiene el apartamento cerca del mar y la vida más o menos montada, pero sigue echando de menos el olor a tierra mojada cuando llueve. Porque aquí, en el noreste de Mallorca, el turismo se quedó con la mejor parte del terreno —la costa— y el pueblo original ha ido adaptándose como ha podido.

El viernes que cambia todo

Llegué un jueves por la tarde y me pareció un sitio medio dormido. Calles tranquilas, alguna terraza con poca gente y ese ritmo lento de los pueblos del interior cuando no pasa nada especial. Pero llega el viernes y cambia la película.

El mercado semanal toma la Plaça de Sant Joan y varias calles cercanas. Aparecen decenas y decenas de puestos y, de repente, todo el mundo tiene algo que hacer: comprar fruta, mirar ropa barata, discutir si los tomates son de aquí o de invernadero.

Ahí se ve el pulso real de Son Servera. Gente del propio pueblo, vecinos que viven en la zona de costa, extranjeros que llevan años instalados por la zona y ya manejan cuatro palabras en mallorquín. Es un poco como un grupo de WhatsApp de barrio, pero en versión física: saludos, cotilleo rápido y la compra de la semana.

Si quieres ver ambiente local, el viernes por la mañana es cuando toca.

La iglesia que no es iglesia

La Església Nova es uno de esos proyectos que se quedaron a medias y, curiosamente, eso es justo lo que la hace interesante.

La diseñó a principios del siglo XX Joan Rubió, que había trabajado con Gaudí. La idea era levantar una iglesia grande para el pueblo, pero las obras se pararon y nunca se terminaron. Lo primero que notas al entrar es que no hay techo: las paredes y los arcos están, pero el cielo forma parte del edificio.

Dentro han colocado bancos de piedra y a veces se usa para conciertos o actos culturales. Pero incluso cuando no pasa nada merece la pena quedarse un rato. Los visitantes entran, hacen la foto rápida y se marchan hacia la costa. Si te quedas un poco más, empiezas a fijarte en los detalles de la piedra, en cómo cambia la luz dentro del recinto o en el silencio que se forma cuando el grupo anterior ya se ha ido.

Es un sitio raro, en el buen sentido.

Cuando el pueblo se va a la costa

Aquí pasa algo curioso: buena parte de la vida del municipio está en Cala Millor, que administrativamente pertenece en gran parte a Son Servera.

Bajas en coche unos minutos desde el casco histórico y el cambio es bastante brusco. Pasas de calles tranquilas y edificios bajos a una franja de hoteles, apartamentos y paseos marítimos pensados para el verano. En temporada alta aquello funciona a todo ritmo y se oyen más idiomas que en un aeropuerto.

Pero hay otro momento para verla. Si te acercas temprano por la mañana o al final de la tarde, la playa se queda más tranquila y el lugar cambia bastante. Aparecen vecinos que bajan con la toalla, gente que pasea por el paseo marítimo y esa luz del atardecer que en esta parte de Mallorca suele caer bastante limpia sobre el agua.

La playa, por cierto, es larga y bastante abierta. No tiene mucho misterio, pero cuando el mar está calmado el color del agua recuerda bastante a esas fotos que ves en redes… solo que aquí no hace falta filtro.

La Vía Verde que cruza el municipio

Por Son Servera pasa la Vía Verde entre Manacor y Artà, una antigua línea de tren reconvertida en camino para caminar o ir en bici.

La gracia es que el trazado es muy suave, casi sin desnivel, porque sigue el recorrido de la vía ferroviaria. Eso permite recorrer varios kilómetros sin grandes esfuerzos. En verano hay bastante movimiento de ciclistas, algunos muy equipados —más de uno parece preparado para una etapa del Tour—, pero el camino es ancho y suele haber sitio para todos.

El truco, si te gusta explorar un poco, es desviarte de vez en cuando. Por los alrededores hay caminos rurales y restos prehistóricos dispersos. En la zona de Son Sard, por ejemplo, se conocen algunas cuevas artificiales utilizadas hace miles de años como vivienda o lugar funerario. No es un conjunto monumental con taquilla y horario; son restos discretos, de esos que encuentras casi por casualidad si te sales un poco del itinerario principal.

Y a veces eso es lo mejor de la ruta.

Cuando florecen los almendros

A principios de año, normalmente entre enero y febrero si el invierno viene bien, los campos alrededor de Son Servera se llenan de almendros en flor. Coincidiendo con esa época el pueblo celebra la Firó de la Flor d’Ametler, una feria dedicada a la almendra y a los productos que salen de ella.

Suelen montar puestos con dulces, cosmética, artesanía y bastante ambiente en la calle. No es un evento gigantesco, pero sí uno de esos días en los que el pueblo se llena de gente de la comarca.

Lo de los almendros, eso sí, depende completamente del año. Hay inviernos en los que la floración llega pronto y otros en los que se retrasa. La naturaleza aquí sigue su propio calendario.

---

¿Merece la pena acercarse a Son Servera? Depende un poco de lo que busques.

Si vienes esperando el típico pueblo mallorquín congelado en el tiempo, quizá te deje algo frío. Aquí se nota mucho la cercanía de la costa y el peso del turismo. Pero si te interesa ver cómo funciona un municipio que vive entre el interior y una zona turística potente, entonces tiene su gracia.

Mi consejo: ven un viernes por la mañana, date una vuelta por el mercado, acércate a la Església Nova con calma y luego baja a Cala Millor a ver el mar al final del día. En unas horas entiendes bastante bien cómo respira este rincón del Llevant mallorquín. Y eso, para mí, ya justifica la visita.