Icod de los Vinos

Llegar a Icod de los Vinos empieza con un problema simple: dónde dejar el coche. El centro tiene calles estrechas y bastante cuesta. Si entras demasiado, luego toca maniobrar. Lo más fácil es aparcar cerca de la Plaza de La Pila y moverte a pie. Si llegas temprano verás el drago con algo de calma. Más tarde se llena.

El árbol que paga las facturas

El Drago Milenario es el motivo por el que mucha gente llega hasta aquí. Está dentro del Parque del Drago y hay que pasar por taquilla. Se ve bien cuidado, aunque también se alcanza a ver desde varios puntos del casco y desde la carretera hacia Garachico.

Si te interesan los dragos y la botánica, tiene sentido entrar. Si solo quieres la foto rápida, quizá te baste con mirarlo desde fuera.

Lo que hay debajo

A las afueras está la Cueva del Viento, un tubo volcánico largo. La visita es guiada y solo recorre una parte del sistema.

No es una cueva de formaciones brillantes. Aquí lo que se ve es lava solidificada, galerías negras y paredes ásperas. Tiene más interés geológico que visual.

San Marcos y la playa del pueblo

La playa de San Marcos está a pocos minutos en coche. Es una pequeña bahía de arena negra, bastante recogida. Cuando el mar está tranquilo se puede nadar sin problema; cuando entra oleaje, cambia rápido.

El entorno es el que es: casas en la ladera, carretera cerca y poco espacio. Funciona como playa de barrio.

Vino, dulces y una fiesta ruidosa

El nombre no es casual: aquí el vino lleva siglos presente. En los bares es habitual pedir una copa sin más ceremonia.

En las pastelerías aparecen dos dulces ligados al lugar: el bienmesabe (de almendra) y las quesadillas icodenses (pequeñas empanadillas dulces).

A finales de otoño suele celebrarse las Tablas de San Andrés: vecinos bajan por una cuesta del centro montados en tablas de madera vieja mientras suena ruido metálico arrastrado tras ellos para hacer chispas contra el adoquín antiguo; hay vino nuevo, castañas asadas y mucho jaleo ese día en esa calle concreta donde mejor olvides llevar coche si no quieres problemas serios para salir después porque cortan todo al tráfico rodado durante horas hasta terminar limpiando restos quemados sobre pavimento ya marcado por años anteriores haciendo lo mismo cada noviembre cuando llega esta fecha señalada dentro calendario local canario donde participan principalmente chavales jóvenes atrevidos pero también algunos adultos nostálgicos recordando tiempos pasados siendo niños ellos mismos antes ahora mirando desde aceras llenas gente bebiendo mosto recién hecho ese año según tradición mantenida generación tras generación sin cambios importantes excepto medidas seguridad impuestas últimamente debido accidentes ocurridos tiempo atrás aunque sigue siendo evento caótico controlado apenas autoridades municipales permitiendo cierto desorden organizado bajo supervisión mínima necesaria evitar males mayores manteniendo espíritu festivo original intacto básicamente igual siempre fue históricamente hablando según cuentan mayores lugar quienes vivieron épocas anteriores menos restrictivas actualmente vigentes normativa aplicación estricta reglamentos varios aplicables hoy día cualquier manifestación pública masiva como esta considerada después análisis riesgos previos realizados técnicos especializados contratados ayuntamiento correspondiente para garantizar integridad física participantes espectadores por igual dentro marco legal establecido comunidad autónoma Canarias respecto eventos populares características similares celebrados territorio insular tinerfeño norteño concretamente zona conocida como Isla Baja comprendiendo municipios cercanos entre sí compartiendo cultura común heredada antepasados colonizadores hace siglos atrás cuando empezó cultivarse vid extensivamente comarca produciendo caldos reconocidos calidad superior exportados fuera islas posteriormente durante periodo expansión comercial marítima pasado ahora reducido principalmente consumo interno mercado regional acompañando gastronomía típica canaria basada productos tierra mar combinados sabiamente recetas tradicionales transmitidas oralmente familia familia conservándose hasta presente momento actual donde todavía pueden encontrarse establecimientos sirviendo platos elaborados manera artesanal siguiendo métodos antiguos respetando origen materias primas utilizadas procedentes agricultura local sostenible practicada pequeños agricultores cooperativas agrarias funcionando actualmente economía comarcal diversificada sectores turístico agrícola principalmente siendo motor desarrollo económico zona últimas décadas tras declive industria platanera anteriormente dominante región norteña Tenerife afectada crisis sector años noventa siglo XX provocando reconversión productiva hacia otros cultivos alternativos como viñedo aprovechando condiciones climáticas favorables existencia variedades uva autóctonas adaptadas perfectamente terreno volcánico abundante zona permitiendo producción vinos con denominación origen Tacoronte-Acentejo reconocidos prestigio nacional internacional obteniendo premios certámenes especializados ratificando excelencia resultados obtenidos bodegas asociadas consejo regulador correspondiente garantizando trazabilidad proceso completo desde viña hasta botella manteniendo estándares calidad exigidos normativa europea aplicación sector vitivinícola conjunto países miembros Unión Europea incluida España como estado miembro cumplidor directivas comunitarias respecto producción comercialización bebidas alcohólicas derivadas fermentación mostos uva obtenidos vendimia anual realizada entre meses septiembre octubre aproximadamente dependiendo condiciones meteorológicas 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considerando posibles riesgos identificados evaluados previamente implementándose medidas mitigación minimizar impacto negativo eventual materialización mismos asegurando sostenibilidad negocio largo plazo visión futuro optimista basada datos objetivos análisis realidad sector realizado profesionales cualificados experiencia demostrada gestión exitosa proyectos similares anteriormente conseguidos resultados positivos verificables auditorías externas independientes garantizan transparencia gestión corporativa exigida legislación vigente empresas cotizadas bolsa valores caso algunas bodegas pertenecientes grupos cotizados mercado continuo español regulado Comisión Nacional Mercado Valores organismo supervisor máximo ámbito nacional velando cumplimiento normativa protección inversores pequeños ahorradores confían sus ahorros inversiones financieras productos ofrecidos entidades autorizadas operar mercados regulados supervisión constante prevenir prácticas fraudulentas manipulación 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