Alustante

A más de 1.400 metros de altitud, en el corazón del Señorío de Molina, Alustante se alza como un refugio de piedra y silencio donde el tiempo parece transcurrir a otro ritmo. Esta pequeña aldea de apenas 153 habitantes es uno de esos lugares que resisten con dignidad el despoblamiento rural, conservando intacta su esencia serrana y su arquitectura tradicional de piedra y madera que se funde con el paisaje montañoso.

El entorno natural es aquí protagonista absoluto. Rodeado de parameras, barrancos y masas forestales de pino y sabina, Alustante ofrece una experiencia auténtica de turismo de montaña, lejos de circuitos masificados. Sus calles empedradas, el sonido del viento entre los tejados y las vistas sobre el valle del río Gallo invitan a desconectar y redescubrir el placer de lo sencillo.

Este rincón de la Serranía de Guadalajara es también punto de partida ideal para explorar una comarca llena de sorpresas: nacimientos de ríos, sabinares milenarios y pueblos con historia que mantienen vivo el legado de uno de los señoríos más importantes de Castilla durante la Edad Media.

Qué ver en Alustante

El núcleo urbano de Alustante conserva la arquitectura tradicional serrana, con casas de mampostería en piedra, balconadas de madera y tejados a dos aguas que se adaptan al clima riguroso de la zona. Pasear por sus calles estrechas es como retroceder décadas, descubriendo rincones donde la piedra y el adobe narran historias de generaciones.

La iglesia parroquial preside el pueblo desde su posición elevada, siguiendo el patrón típico de las construcciones religiosas molinesas. Aunque de dimensiones modestas, merece una visita por su sobriedad característica y por las vistas que se obtienen desde su entorno.

Pero si algo define Alustante es su privilegiada ubicación natural. El municipio forma parte del Parque Natural del Alto Tajo, uno de los espacios protegidos más valiosos de Castilla-La Mancha. Los roquedos y barrancos que rodean la localidad crean paisajes de gran belleza, especialmente en otoño cuando los tonos ocres y rojizos tiñen laderas enteras.

A pocos kilómetros se encuentra el nacimiento del río Gallo, una de las joyas naturales de la provincia, donde el agua brota cristalina entre formaciones rocosas creando pozas de color turquesa. Las hoces y cañones de la zona son otro atractivo imprescindible para los amantes de la geología y la fotografía de naturaleza.

Qué hacer

Alustante es territorio de senderistas y amantes del aire libre. Desde el pueblo parten diversas rutas de senderismo que permiten adentrarse en el paisaje serrano, entre pinos albares, sabinas y quejigos. Una de las más recomendables conduce hacia los miradores naturales sobre el valle, con panorámicas espectaculares de la comarca.

Los barrancos cercanos ofrecen opciones para quienes buscan rutas de nivel medio-alto, con desniveles que recompensan con vistas únicas. En primavera, el deshielo convierte algunos tramos en pequeñas cascadas estacionales que añaden belleza al recorrido.

Para los aficionados a la micología, el otoño transforma los bosques de la zona en un paraíso. Níscalos, setas de cardo y otras especies comestibles atraen a recolectores que respetan las normativas locales.

La observación de aves rapaces es otra actividad destacada, ya que los roquedos son hábitat de águilas, buitres y halcones. No es raro avistar algún ejemplar surcando los cielos mientras realizas una ruta.

En cuanto a la gastronomía, Alustante mantiene viva la cocina tradicional serrana: migas del pastor, caldereta de cordero, trucha del Gallo y embutidos caseros elaborados según recetas ancestrales. Los productos micológicos en temporada también protagonizan los platos otoñales.

Fiestas y tradiciones

Las fiestas patronales se celebran a mediados de agosto, coincidiendo con el periodo estival en que muchos emigrantes regresan al pueblo. Son días de reencuentro, con celebraciones tradicionales que incluyen procesiones, música y comidas populares que reúnen a vecinos y visitantes.

En septiembre, la comarca del Señorío de Molina celebra diversas romerías y fiestas de carácter agrícola y ganadero, herencia de una cultura pastoril que durante siglos marcó el ritmo de vida de estas tierras.

La Semana Santa, aunque vivida de forma recogida dada la dimensión del pueblo, mantiene el carácter austero y emotivo propio de las celebraciones en el medio rural, con procesiones que recorren las calles empedradas.

Información práctica

Cómo llegar: Desde Guadalajara capital son aproximadamente 130 kilómetros por la A-2 hasta Alcolea del Pinar, continuando por la CM-210 hacia Molina de Aragón y después por carreteras locales. El trayecto dura alrededor de hora y media. Desde Molina de Aragón, cabecera comarcal, se encuentra a unos 25 kilómetros.

Mejor época: La primavera (mayo-junio) ofrece temperaturas suaves y naturaleza en pleno esplendor. El otoño (septiembre-octubre) seduce con sus colores y la temporada micológica. El invierno es frío, con nevadas frecuentes que añaden belleza al paisaje pero requieren precauciones en carretera.

Consejos prácticos: Dada la altitud y el carácter montañoso, conviene llevar ropa de abrigo incluso en verano, cuando las noches refrescan considerablemente. Para senderismo, calzado adecuado y agua son imprescindibles. La cobertura móvil puede ser irregular en algunas zonas. Es recomendable reservar alojamiento con antelación, especialmente en temporada alta y fines de semana.