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sobre San Pedro
Municipio agrícola y ganadero en el camino a la sierra; destaca por su iglesia y fiestas populares
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San Pedro, en la Sierra de Alcaraz (provincia de Albacete), se asienta a unos 830 metros de altitud en un territorio de media montaña donde el pinar convive con parcelas de cultivo y pequeñas zonas de encinar. Con algo más de mil habitantes, el pueblo mantiene una relación bastante directa con ese entorno: el paisaje no queda fuera del casco urbano, sino que prácticamente empieza en cuanto se cruzan las últimas casas.
La forma del núcleo responde a la pendiente del terreno. Las calles suben y bajan sin demasiada regularidad, con casas de cal y piedra adaptadas a la ladera. En el centro se levanta la iglesia parroquial, cuyo origen suele situarse en el siglo XVI, con reformas posteriores. El retablo mayor es barroco y, aunque no es un conjunto monumental especialmente grande, sí ayuda a entender el peso que tuvo la parroquia en la vida local durante siglos. Desde el entorno de la iglesia se abre la vista hacia las sierras cercanas, que cierran el horizonte por varios lados.
Un casco urbano ligado a la topografía
Al caminar por el pueblo aparecen rasgos comunes de la arquitectura popular de esta parte de la sierra: fachadas encaladas, balcones de hierro y algunas casas antiguas con escudos o elementos de piedra trabajada. No forman un conjunto monumental en sentido estricto, pero sí hablan de distintas etapas de prosperidad rural.
La plaza funciona como punto de reunión cotidiano. No es una plaza grande, pero concentra buena parte de la actividad del día a día. Desde ahí salen varias de las calles principales, que terminan enlazando con caminos que históricamente comunicaban con otras aldeas y zonas de cultivo.
Caminos y monte en la Sierra de Alcaraz
Alrededor de San Pedro el terreno alterna pinares —sobre todo de pino carrasco— con zonas de encina y campos abiertos. Hay varios caminos forestales y senderos que se utilizan para pasear o recorrer la sierra a pie o en bicicleta. Muchos siguen trazados antiguos que durante décadas sirvieron para ir a huertas, cortijos o pueblos cercanos.
En estos montes no es raro ver aves rapaces planeando sobre los claros, además de fauna propia del monte mediterráneo. Como en casi toda la Sierra de Alcaraz, el otoño suele atraer a gente que sale a buscar setas, especialmente níscalos, aunque conviene conocer bien el terreno y las especies.
Las carreteras secundarias de la zona también se utilizan bastante para ciclismo. Son vías con poco tráfico en general, pero con subidas largas y curvas, así que conviene tomarlas con calma.
Cocina de la sierra
La cocina local responde a lo que tradicionalmente había a mano: cereal, aceite, carne de caza menor y productos de la matanza. En muchos hogares todavía se preparan platos muy ligados a la provincia, como los gazpachos manchegos —un guiso caliente con torta de pastor—, las gachas o el atascaburras a base de bacalao, patata, ajo y aceite.
En temporada también aparecen guisos de perdiz o conejo, y en la zona se elaboran quesos de oveja y aceite de oliva en pueblos cercanos.
Fiestas y calendario local
El calendario festivo sigue bastante marcado por las celebraciones religiosas y por el verano, cuando regresa mucha gente que vive fuera durante el año. La fiesta de San Pedro Apóstol, a finales de junio, incluye actos religiosos y actividades populares. En agosto suele celebrarse la semana principal de fiestas, con verbenas, actividades deportivas y comidas colectivas en distintos espacios del pueblo.
En enero se mantiene la tradición de San Antón, con la bendición de animales, una costumbre que recuerda el pasado ganadero de la zona. Durante la Semana Santa también hay procesiones que recorren las calles del casco urbano.
Cómo llegar y qué ver cerca
San Pedro se encuentra a unos 80 kilómetros de la ciudad de Albacete. El acceso habitual se hace por la N‑322 en dirección a Alcaraz y, desde allí, por carreteras comarcales que atraviesan la sierra.
Desde el pueblo es fácil acercarse a otros puntos conocidos de la comarca, como Alcaraz o Riópar, que quedan a una distancia razonable en coche. Muchos viajeros combinan varios de estos pueblos en la misma ruta para entender mejor cómo se organiza el territorio en esta parte de la Sierra de Alcaraz.
