Cendejas de Enmedio

En el corazón de La Serranía de Guadalajara, a 912 metros de altitud, se esconde uno de esos tesoros que el despoblamiento no ha conseguido borrar del mapa. Cendejas de Enmedio es una diminuta aldea de apenas 69 habitantes que conserva intacta la esencia de la arquitectura tradicional serrana y un paisaje de media montaña que invita al sosiego y a la desconexión total.

El nombre del pueblo ya indica su posición: se encuentra literalmente "en medio" de Cendejas de la Torre y Cendejas de Abajo, formando un conjunto de tres núcleos que comparten historia y paisaje. Aquí el tiempo transcurre a otro ritmo, marcado por el ciclo de las estaciones y la tradición agrícola que durante siglos ha modelado estos campos de cereal y pastizales. La piedra caliza, la pizarra y la madera de sabina conforman una arquitectura popular perfectamente integrada en el entorno.

Llegar hasta este rincón de la provincia es adentrarse en una de las comarcas menos transitadas de Castilla-La Mancha, donde la naturaleza y el silencio son los verdaderos protagonistas. Un destino ideal para quienes buscan autenticidad y un contacto real con la España interior más genuina.

Qué ver en Cendejas de Enmedio

El principal atractivo de Cendejas de Enmedio reside en su conjunto urbano tradicional, con casas de mampostería, balcones de madera y portones que parecen anclados en otro siglo. Pasear por sus calles estrechas es como recorrer un museo etnográfico al aire libre, donde cada rincón cuenta la historia de generaciones de serranos.

La iglesia parroquial, modesta pero con encanto, preside el núcleo del pueblo y constituye el principal edificio de interés. Su construcción responde a los patrones típicos de las iglesias rurales de La Serranía, con elementos que mezclan diferentes épocas de reformas y ampliaciones.

El entorno natural es, sin duda, el gran protagonista. Los alrededores de la aldea ofrecen un paisaje de páramos y cerros suaves, campos de cultivo tradicional y pequeños valles por donde discurren arroyos estacionales. Las vistas desde cualquier punto elevado permiten contemplar la inmensidad de La Serranía, con sus horizontes amplios y su luminosidad especial que tanto atrae a pintores y fotógrafos.

Los bosquetes de sabinas y encinas salpican el territorio, creando un ecosistema mediterráneo de montaña donde es habitual avistar aves rapaces como el águila real o el buitre leonado, que encuentran aquí un hábitat ideal para nidificar.

Qué hacer

Cendejas de Enmedio es punto de partida para rutas de senderismo de baja y media dificultad que permiten explorar La Serranía a pie. Los caminos rurales que conectan las tres Cendejas son perfectos para caminatas tranquilas, mientras que los más aventureros pueden adentrarse en rutas más largas hacia los páramos circundantes.

La observación de aves es otra actividad destacada en la zona. Con unos buenos prismáticos y algo de paciencia, es posible disfrutar del vuelo de rapaces, el paso de grullas en sus migraciones o el canto de aves esteparias que habitan estos campos abiertos.

Para los aficionados a la fotografía, tanto el pueblo como el paisaje ofrecen posibilidades excepcionales, especialmente al amanecer y al atardecer, cuando la luz dorada baña los campos y las fachadas de piedra adquieren tonalidades mágicas.

La gastronomía serrana está presente en la zona con sus recetas tradicionales: el cordero asado, las migas ruleras, las gachas y los productos de la matanza son parte del patrimonio culinario que todavía se conserva en las casas del pueblo. Aunque no encontrarás restaurantes, la autenticidad de la cocina local puede degustarse en algunos establecimientos de localidades cercanas.

Fiestas y tradiciones

Como en la mayoría de pueblos de La Serranía, el calendario festivo de Cendejas de Enmedio se concentra en torno a las celebraciones patronales durante el verano, generalmente en agosto, cuando muchos de los hijos del pueblo regresan para el reencuentro anual. Son días de convivencia, verbena y tradiciones que mantienen vivo el espíritu de comunidad.

Las celebraciones religiosas tradicionales, como las romerías primaverales o las festividades de Semana Santa, se viven con la sencillez propia de los núcleos pequeños, pero con una autenticidad que se ha perdido en otros lugares más turísticos.

Información práctica

Cendejas de Enmedio se encuentra a unos 120 kilómetros de Guadalajara capital. Para llegar, la mejor opción es tomar la A-2 en dirección a Zaragoza, después la CM-101 hacia Sigüenza y desde allí seguir por carreteras comarcales bien señalizadas que atraviesan La Serranía. El trayecto dura aproximadamente hora y media, convirtiéndose en parte del atractivo del viaje por la belleza del paisaje.

La mejor época para visitar la zona es primavera y otoño, cuando las temperaturas son suaves y el campo muestra sus mejores colores. El verano puede ser caluroso durante el día, aunque las noches son siempre frescas debido a la altitud. El invierno es riguroso, con heladas frecuentes y posibilidad de nevadas que añaden un encanto especial al paisaje.

Es recomendable llevar calzado cómodo para caminar, prismáticos si te gusta la naturaleza y una cámara de fotos. No hay comercios en el pueblo, así que conviene proveerse en localidades cercanas más grandes. La ausencia de servicios turísticos masivos es precisamente parte de su encanto: aquí se viene a desconectar de verdad.