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sobre Cevico de la Torre
Pueblo escalonado en una ladera del Cerrato; destaca por su arquitectura popular y las vistas panorámicas desde la parte alta.
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En el corazón de la comarca de El Cerrato palentino, donde las lomas doradas se suceden en suaves ondulaciones, se encuentra Cevico de la Torre, un pequeño municipio que conserva bastante bien el sabor de la Castilla más auténtica. Con unos 460–480 habitantes, este pueblo situado a unos 770 metros de altitud mantiene un modelo de vida rural que resiste al paso del tiempo, y al que se viene más a ralentizar el ritmo que a “hacer cosas” sin parar.
El paisaje cerratense que rodea Cevico de la Torre es de los que se entienden caminando despacio: horizontes amplios, campos de cereal que cambian de color según la estación y ese silencio que solo se rompe con el viento y el canto de las aves. Aquí no encontrarás grandes monumentos turísticos ni complejos hoteleros. Lo que hay es cotidiano: huertas, bodegas, calles tranquilas y un pueblo que sigue su vida aunque lleguen o no visitantes.
La localidad forma parte de esa red de pequeños municipios que vertebran El Cerrato, una comarca con personalidad propia dentro de la provincia de Palencia, tierra de buenos vinos y arquitectura popular que merece ser descubierta sin prisas y, si se puede, enlazando varios pueblos el mismo día.
Qué ver en Cevico de la Torre
El patrimonio de Cevico de la Torre se concentra fundamentalmente en su iglesia parroquial, que preside el núcleo urbano con la sobriedad característica de los templos castellanos. Como en tantos pueblos de El Cerrato, la arquitectura religiosa es el principal testimonio artístico de siglos pasados, con elementos que se aprecian mejor si uno se toma un rato tranquilo y no va solo a “echar la foto y seguir”. Si te gusta fijarte en detalles, entra, recorre el perímetro y mira techumbres, retablos y talla con calma: se agradece el rato fresco en verano.
El urbanismo del pueblo responde al modelo típico cerratense: calles adaptadas al terreno, casas de adobe y tapial con portones de madera, y las bodegas tradicionales que recuerdan la tradición vinícola de la zona. Un paseo por el núcleo urbano permite observar ejemplos de arquitectura popular en diferentes estados de conservación, desde viviendas restauradas hasta otras que muestran claramente el paso del tiempo. No es un casco histórico monumental, es un pueblo vivo, con sus zonas más cuidadas y sus rincones más descascarillados.
El entorno natural de Cevico de la Torre permite panorámicas amplias sobre el paisaje cerratense. Los alrededores del pueblo llaman a caminar entre viñedos y campos de cultivo, siguiendo caminos rurales que comunican unas localidades con otras desde hace generaciones. Los aficionados a la observación de aves encontrarán en estos parajes un buen punto para avistar especies típicas de los ecosistemas agrícolas castellanos, sobre todo si madrugan un poco o se acercan al atardecer. Conviene llevar prismáticos y algo de abrigo fuera del verano: el aire en los altos corre más de lo que parece.
Qué hacer
El principal atractivo de Cevico de la Torre para el visitante es la posibilidad de disfrutar del turismo tranquilo y del contacto directo con el medio rural. Las rutas de senderismo por los caminos que rodean la localidad permiten conocer el paisaje cerratense en cualquier época del año, cada una con su carácter: los campos verdes de primavera, los dorados del verano, los tonos ocres del otoño o la desnudez invernal que deja ver mejor la estructura del relieve. En un par de horas, caminando a ritmo normal, se puede subir a algún alto cercano, rodear el pueblo y hacerse una idea bastante completa del entorno.
La comarca de El Cerrato cuenta con diversas rutas señalizadas que conectan diferentes pueblos, permitiendo diseñar itinerarios circulares o lineales según la capacidad física y el tiempo disponible. El cicloturismo también encaja bien aquí, con carreteras secundarias poco transitadas que comunican los municipios entre paisajes abiertos y sin grandes puertos, aunque con repechos que se notan en las piernas. El viento puede jugar a favor o en contra, así que mejor no apurar demasiado las distancias si no se conoce la zona.
La gastronomía local se apoya en los productos de la tierra: el lechazo asado, las legumbres de la zona, los quesos artesanos y, por supuesto, los vinos con denominación de origen Arlanza y otros vinos del entorno. Aunque el pueblo es pequeño, en la comarca existen establecimientos donde degustar estos productos elaborados según recetas transmitidas de generación en generación. Conviene no confiarse y comprobar horarios o, si se puede, reservar, porque en los pueblos la oferta es más limitada y los días entre semana pueden ser muy tranquilos.
Fiestas y tradiciones
El calendario festivo de Cevico de la Torre, como el de la mayoría de pueblos castellanos, gira en torno a las celebraciones patronales que se concentran principalmente en los meses de verano. Estas fiestas, que suelen celebrarse entre julio y agosto [VERIFICAR], son el momento fuerte del año, cuando los hijos del pueblo retornan y las calles recuperan un bullicio que contrasta con la calma del resto de meses.
Las celebraciones religiosas mantienen su importancia en el ciclo anual, con procesiones que recorren las calles principales del municipio en fechas señaladas del calendario litúrgico. Estos actos conservan un valor etnográfico importante, más allá de lo religioso, y ayudan a entender cómo se organiza aún hoy la vida comunitaria en un pueblo pequeño. Si coincides con alguna procesión, mejor dejar el coche retirado y moverse a pie: se agradece tanto por respeto como por comodidad.
Información práctica
Cevico de la Torre se encuentra a aproximadamente 40 kilómetros al sureste de Palencia capital. Para llegar en vehículo particular, se toma la A-62 en dirección Valladolid y posteriormente carreteras comarcales que atraviesan El Cerrato. El acceso es sencillo y está bien señalizado, aunque conviene llevar GPS o mapa actualizado porque los cruces entre carreteras secundarias pueden despistar al que no conoce la zona y las distancias entre pueblos engañan: parece todo cerca, pero se suman kilómetros.
No hay que olvidar que estamos en una zona rural: el transporte público es limitado y los servicios se concentran en determinados horarios. Para moverse con libertad por la comarca, lo más práctico es ir con coche propio y calcular que, entre paradas y paseos, una mañana se va sola.
Cuándo visitar Cevico de la Torre
La mejor época para visitar el municipio depende de lo que se busque. La primavera suele traer campos verdes, caminos agradables para caminar y temperaturas más suaves, aunque algún día ventoso o de lluvia corta la jornada. El verano es el momento del año con más vida en las calles y más ambiente en los pueblos de alrededor, pero las temperaturas pueden ser altas en las horas centrales del día y conviene adaptar los paseos a primera hora de la mañana o al atardecer.
El otoño regala colores cálidos, días más frescos y mucha tranquilidad, mientras que el invierno muestra el Cerrato en su versión más austera: pocos coches, pocos ruidos y paisajes despejados. Si hace mal tiempo, el plan se vuelve más de coche y paradas cortas, fijándose en el paisaje desde los miradores naturales y paseando solo lo justo por el casco urbano. Si ha llovido mucho, algunos caminos de tierra se ponen pesados de barro y es mejor optar por pistas más marcadas o pequeñas carreteras.
Lo que no te cuentan
Cevico de la Torre es un pueblo pequeño y se recorre a pie en poco tiempo. En una hora tranquila puedes caminar por el casco urbano, acercarte a la iglesia y asomarte a algún camino cercano. Si se viene con expectativas de pasar varios días solo aquí, probablemente sobre tiempo. Funciona mejor como parte de una ruta por El Cerrato, combinándolo con otros pueblos cercanos y alguna ruta a pie o en bici.
Las fotos del paisaje pueden dar sensación de “gran montaña” y, en realidad, estamos ante un relieve de páramos y cuestas suaves, más de horizontes amplios que de cumbres. Aun así, las subidas a los altos se notan, y conviene llevar calzado cómodo y agua si se piensa caminar un rato. Tampoco hay una sombra generosa en los caminos, de modo que en verano se agradece sombrero o gorra.
Si solo tienes…
Si solo tienes 1–2 horas
Déjate el coche en la parte baja del pueblo, pasea hasta la iglesia y recorre sin prisa las calles principales, fijándote en las casas de adobe y en las bodegas excavadas en las laderas. Si te da tiempo, sube por algún camino cercano hasta ganar algo de altura y tener una vista general del caserío y los campos que lo rodean. Con ese pequeño recorrido ya te llevarás una imagen bastante fiel de lo que es Cevico de la Torre y su Cerrato alrededor.
