Castellanos de Moriscos

A tan solo diez kilómetros de Salamanca, en el corazón de la comarca de La Armuña, se encuentra Castellanos de Moriscos, un municipio que ha crecido bastante en los últimos años sin perder del todo su aire de pueblo. Con sus 2.918 habitantes y situado a 834 metros de altitud, aquí se vive a medio camino entre lo rural y lo periurbano: campos de cereal alrededor, pero con la ciudad a un paso.

El nombre del municipio evoca siglos de historia, recordando la presencia musulmana en estas tierras de Castilla y León. Pasear por sus calles es encontrarse con un paisaje típicamente castellano, donde se mezclan construcciones de piedra y adobe más antiguas con viviendas más recientes. Las extensas llanuras cerealistas que rodean el pueblo crean un horizonte abierto y luminoso, especialmente al atardecer, cuando los campos se tiñen de tonos dorados y el cielo parece ocuparlo todo.

La proximidad a Salamanca hace que muchos lo usen como lugar para vivir o como base tranquila para moverse por la zona y conocer los pueblos de La Armuña, una comarca agrícola donde el ritmo lo marcan todavía, en parte, las labores del campo y el calendario de la cosecha.

¿Qué ver en Castellanos de Moriscos?

El patrimonio de Castellanos de Moriscos se concentra principalmente en su arquitectura religiosa. La Iglesia Parroquial de San Juan Bautista preside el núcleo urbano con su estructura sobria y sencilla, muy en la línea de los templos rurales salmantinos. Su torre se divisa desde varios puntos del municipio y sirve como referencia visual para orientarse por el pueblo; al final acabas usándola casi como una brújula.

El entramado urbano conserva algunos ejemplos de arquitectura tradicional, con casas de piedra, tapial y adobe que muestran las técnicas constructivas típicas de La Armuña. Conviven con muchas construcciones modernas, así que no esperes un casco antiguo homogéneo: es más de ir mirando portadas, dinteles y balcones sueltos que de hacer una “ruta monumental”. La sensación es la de un pueblo que ha ido creciendo alrededor de la carretera y de Salamanca, no de un conjunto histórico cerrado.

Los alrededores del municipio están marcados por los paisajes agrarios de la meseta castellana. Las rutas por los campos de cereal permiten disfrutar de la amplitud del cielo y la sensación de espacio abierto, sobre todo en primavera, cuando todo está verde, o en verano, durante la época de la siega. Son caminos sencillos, de esos en los que oyes el crujir de la grava bajo las botas y poco más.

¿Qué hacer?

Castellanos de Moriscos funciona sobre todo como punto de partida para rutas de senderismo y cicloturismo por La Armuña. Los caminos rurales que conectan con pueblos vecinos permiten hacer recorridos llanos, sin grandes desniveles, adecuados para quien busca simplemente estirar las piernas o dar una vuelta en bici sin complicaciones técnicas. Es terreno para andar a ritmo tranquilo, sin prisas, calculando más el tiempo por ganas que por dificultad.

La gastronomía local se apoya en los productos de la huerta y en la tradición charcutera salmantina. Guisos de legumbres, carnes y embutidos son habituales en las mesas de la zona. La cercanía a Salamanca facilita acercarse allí a comer y, a la vez, conocer productos de la provincia como el jamón ibérico de Guijuelo o los quesos de la comarca, y luego volver a dormir a un lugar más calmado.

Para los aficionados a la fotografía, los paisajes cerealistas dan juego durante todo el año: verdes intensos en primavera, ocres y amarillos al inicio del verano y cielos muy limpios y fríos en invierno, con esa luz dura de la meseta que marca mucho las sombras. A poco que conozcas las horas de luz, los atardeceres dan bastantes posibilidades con solo alejarte unas calles del núcleo urbano.

La ubicación del municipio permite también hacer excursiones de día a Salamanca para visitar su casco histórico declarado Patrimonio de la Humanidad, regresando después a un ambiente más tranquilo y sin el bullicio constante de la ciudad. Es fácil encadenar mañana de ciudad y tarde de paseo corto por los caminos o simplemente vuelta sin prisas por el pueblo.

Fiestas y tradiciones

El calendario festivo de Castellanos de Moriscos sigue la línea de muchos pueblos castellanos. Las fiestas patronales en honor a San Juan Bautista se celebran en torno al 24 de junio, con verbenas, actos religiosos y actividades para distintos públicos que llenan de ruido y gente las calles del pueblo. Son días en los que cambia por completo el ambiente habitual, mucho más calmado el resto del año.

En agosto suele haber otra cita importante en el calendario local, cuando el pueblo se anima con actividades deportivas, actuaciones musicales y comidas populares que congregan a vecinos y a quienes vuelven esos días desde Salamanca u otros lugares.

Como en buena parte de La Armuña, las tradiciones vinculadas al ciclo agrícola tienen todavía presencia, especialmente en los meses de cosecha, cuando se celebra de forma más informal la recogida del cereal, con encuentros y actividades comunitarias. No es tanto un espectáculo para el visitante como un ritmo de vida que se nota en las conversaciones y en los horarios.

Información práctica

Cómo llegar: Desde Salamanca, Castellanos de Moriscos se encuentra a solo 10 kilómetros por la carretera SA-322. El trayecto en coche ronda el cuarto de hora si no hay mucho tráfico. Suele haber conexión mediante transporte público regular con la capital, algo a revisar según el día y la hora.

Mejor época para visitar: La primavera (abril-mayo) y el otoño (septiembre-octubre) suelen tener temperaturas más suaves para pasear por el pueblo o salir por los caminos. El verano puede ser caluroso, típico del clima continental de la zona, y el invierno es frío y ventoso, pero también es cuando más se nota el carácter de los pueblos de la meseta.

Consejos útiles: Combinar Castellanos de Moriscos con Salamanca tiene sentido: el pueblo se recorre rápido y la ciudad está muy cerca. Para salir al campo, lleva calzado cómodo, gorra y protección solar; aquí casi no hay sombra en los caminos. En días de viento, la sensación térmica baja mucho, así que una capa de más en la mochila no sobra.

Si solo tienes…

Si solo tienes 1–2 horas

Te da tiempo a dar una vuelta tranquila por el centro, acercarte a la Iglesia de San Juan Bautista, curiosear algunas casas tradicionales dispersas y salir por uno de los caminos agrícolas hasta que empiece a aparecer el horizonte de campos. En poco más de una hora te haces una idea bastante clara de lo que es Castellanos de Moriscos.

Si tienes el día entero

Lo más lógico es combinar: una parte del día en Salamanca y otra caminando o en bici por los alrededores del pueblo, enlazando con alguna localidad vecina de La Armuña. Cuenta con que, a ritmo reposado, con paradas y fotos, un paseo entre campos de 8–10 km se te va fácilmente a medio día.

Lo que no te cuentan

Castellanos de Moriscos es un municipio pequeño que se ve en poco tiempo. No es un destino monumental ni un pueblo de postal, sino más bien un lugar de paso o de base para moverse por la comarca y por Salamanca. Si llegas pensando en un casco histórico amplio te vas a llevar una decepción; si vienes sabiendo que es un pueblo de llanura, la lectura cambia.

Las fotos de los campos son reales, pero conviene ajustar expectativas: fuera de la época del verde o la siega, el paisaje puede parecer monótono si no te gusta la llanura. Aquí el atractivo está más en el cielo, la luz y el silencio que en los “sitios que ver”. Si lo que buscas es muchas horas de turismo urbano, tendrás que poner el foco en la capital y usar el pueblo como punto tranquilo donde empezar y terminar el día.

Cuándo visitar Castellanos de Moriscos

• Primavera: Probablemente el mejor momento para entender lo que es La Armuña: campos verdes, días más largos y temperaturas todavía contenidas. Es cuando más apetece caminar por los caminos rurales y cuando el paisaje resulta más agradecido incluso en paseos cortos.
• Verano: Mucho calor en las horas centrales, poca sombra y tardes largas. Si vienes en esta época, organiza los paseos a primera hora o al atardecer y reserva el mediodía para estar bajo techo, ya sea en el pueblo o en Salamanca.
• Otoño e invierno: Otoños agradables para pasear y cielos muy limpios. En invierno el frío se nota, sobre todo por el viento, pero si lo llevas previsto (ropa de abrigo, guantes) las caminatas cortas siguen siendo posibles. La sensación de amplitud y de cielo abierto en los días claros compensa bastante el frío.