Castrodeza

Hay pueblos que funcionan como ese cajón de la cocina donde guardas lo de siempre: nada espectacular, pero todo tiene su sitio y lleva años ahí. El turismo en Castrodeza va un poco por ese camino. No es un lugar que intente llamar la atención desde la carretera. Está en los Montes Torozos, con unos 148 habitantes, y mantiene esa calma de pueblo donde las cosas pasan despacio, como cuando un domingo por la tarde el tiempo parece ir a otra velocidad.

Castrodeza no juega a parecer más de lo que es. Y eso, en un momento en el que muchos pueblos intentan parecer un decorado, se agradece. Aquí las calles son cortas y directas, de las que cruzas en cinco minutos, como cuando atraviesas la plaza de un pueblo para comprar pan y vuelves a casa. Las casas de adobe y piedra caliza tienen ese aspecto de haber aguantado muchos inviernos: grietas pequeñas, puertas gastadas, muros que cuentan más años de los que nadie recuerda bien.

Desde el centro del pueblo el paisaje se abre de golpe. Los campos de trigo y cebada ocupan casi todo lo que alcanza la vista. Es una llanura amplia, sin grandes sobresaltos. Algo así como una mesa enorme donde alguien hubiera colocado unas pocas encinas aquí y allá para romper la monotonía. Según la época del año cambia el color, pero la sensación es siempre tranquila.

Qué ver en Castrodeza

La iglesia parroquial de Santa María es el edificio que marca el centro del pueblo. Se levantó en distintas fases entre los siglos XVI y XVIII, algo bastante habitual en templos rurales. No es una iglesia de grandes adornos. Más bien recuerda a esas casas antiguas que se han ido ampliando poco a poco según hacía falta. La portada es sencilla y la espadaña también. Dentro todo resulta bastante sobrio, lo que ayuda a imaginar cómo han sido las celebraciones aquí durante generaciones.

Luego están las casas. En Castrodeza casi terminan siendo lo más interesante. Muchas conservan muros de tapial y puertas de madera ya oscurecidas por los años. Algunas guardan bodegas excavadas en la roca. Hoy muchas están cerradas o se usan poco, pero hablan de una época en la que el vino tenía más presencia por esta zona.

Si te alejas un poco hacia los campos aparecen palomares y corrales antiguos. Los palomares circulares, tan típicos de esta parte de Valladolid, parecen pequeñas fortalezas bajas en mitad del campo. Muchos están deteriorados. Aun así ayudan a entender cómo se organizaba la vida aquí, con soluciones prácticas para criar palomas o guardar grano.

Los Montes Torozos no son montañas al uso. Son más bien una elevación suave dentro de la llanura, como si el terreno se hubiera levantado ligeramente en algunas zonas. Desde ciertos puntos cerca del pueblo el horizonte es muy amplio. De esos paisajes donde el cielo ocupa casi la mitad de lo que ves.

Cómo caminar entre los campos

Alrededor de Castrodeza salen caminos agrícolas bastante claros. Son pistas anchas por donde a veces pasa algún tractor, pero la mayor parte del tiempo están vacías. Caminar por aquí es sencillo, sin desniveles fuertes. Algo parecido a pasear por una carretera secundaria donde casi nunca pasa nadie.

Una vuelta tranquila por los caminos cercanos suele llevar entre hora y media y tres horas, según hasta dónde te apetezca llegar. No tiene mucha complicación: seguir el camino, mirar el horizonte y parar cuando algo llama la atención.

En el suelo se ven huellas recientes de animales, marcas de ruedas y trozos de muros antiguos que el tiempo va desgastando. La luz también cambia bastante. El amanecer pinta los campos con tonos rosados, mientras que al caer la tarde el paisaje se vuelve más apagado, como cuando bajas el brillo de una pantalla.

En cuanto a comer, el pueblo no suele tener servicios de hostelería abiertos de forma estable. Conviene llevar algo si vas a pasar varias horas caminando o pensar en comer en otro pueblo cercano. La cocina tradicional de la zona gira alrededor de platos contundentes: legumbres guisadas, cordero asado, cosas de esas que encajan mejor con el invierno que con una dieta moderna.

Tradiciones en movimiento

Las fiestas suelen concentrarse en verano, cuando vuelven vecinos que viven el resto del año en Valladolid u otras ciudades. Es algo bastante común en pueblos pequeños: durante unos días el lugar recupera ruido y movimiento, como si alguien hubiera abierto de golpe una casa que llevaba meses cerrada.

Las celebraciones suelen girar en torno a Santa María y a alguna romería cercana. Procesiones por las calles, reuniones entre vecinos, charlas largas en la plaza cuando cae la noche.

El resto del año Castrodeza mantiene un ritmo mucho más callado. Calles tranquilas, coches contados y ese silencio que en ciudad casi nunca aparece. Es el tipo de pueblo donde, después de un rato caminando, empiezas a notar algo curioso: que no pasa nada… y que tampoco hace falta que pase.