Cabrejas del Pinar

En pleno corazón de los Pinares sorianos, a 1.161 metros de altitud, Cabrejas del Pinar es de esos pueblos serranos tranquilos, rodeados de pinos hasta donde alcanza la vista. Con unos 300 habitantes, esta pequeña localidad soriana encaja bien para quien quiere desconectar un par de días, caminar entre pinos y escuchar más silencio que coches.

El paisaje que rodea Cabrejas del Pinar es el de la Castilla de sierra: extensos pinares que se pierden en el horizonte, arquitectura tradicional de piedra y madera y ese cielo limpio que de noche se llena de estrellas. Es un territorio marcado por el clima continental de montaña, con inviernos fríos y nevadas que transforman el pueblo, y veranos frescos que funcionan como refugio del calor de las tierras bajas.

Este rincón de la provincia de Soria representa bien la llamada España vaciada: poco ruido, pocos servicios, pero costumbres que siguen vivas, patrimonio cuidado y un entorno natural al que se viene, sobre todo, a andar y a respirar.

Qué ver en Cabrejas del Pinar

El patrimonio de Cabrejas del Pinar refleja siglos de historia serrana. La iglesia parroquial de San Millán preside el núcleo urbano con su sobria arquitectura, típica de las construcciones religiosas de los Pinares. Merece la pena dar una vuelta tranquila por las calles del pueblo para ver la arquitectura tradicional serrana, con casas de piedra, balconadas de madera y detalles constructivos pensados para el frío y la nieve.

El entorno natural manda. Los pinares centenarios que rodean la localidad forman parte de una de las masas forestales de pino albar más importantes de España. Estos bosques han sido tradicionalmente la fuente de riqueza de la zona, y aún hoy es posible descubrir antiguas instalaciones relacionadas con la explotación maderera y resinera.

Cerca del municipio se encuentra el nacimiento del río Abión, un paraje donde el agua brota entre rocas y vegetación. Es un buen objetivo para una excursión corta y fresca, especialmente en los meses más cálidos.

Qué hacer

Cabrejas del Pinar está muy orientado a turismo de naturaleza. Aquí no hay grandes monumentos ni cascos históricos kilométricos: la gracia está en los pinares y en el ritmo tranquilo.

El senderismo es la actividad principal, con múltiples rutas que atraviesan los bosques y permiten conocer bien el terreno. Hay pistas forestales amplias, más de paseo, y senderos que requieren algo más de piernas. La señalización existe, pero conviene llevar mapa, GPS o ruta descargada, porque los caminos se parecen mucho entre sí y es fácil despistarse si te sales de las pistas principales.

En invierno, cuando la nieve cubre el paisaje, la zona funciona bien para practicar raquetas de nieve y esquí de fondo por pistas y caminos anchos, siempre que la nieve acompañe [VERIFICAR]. La tranquilidad de los bosques nevados atrae a quien prefiere huir de estaciones masificadas.

La micología es otro de los grandes reclamos. En otoño, los pinares se llenan de buscadores de níscalos, boletus y otras especies. Aquí es fundamental:

• Informarse de la normativa local de recolección (permisos, cupos, zonas).
• Respetar el monte: nada de remover sin control, dejar basura o entrar en fincas privadas.

La gastronomía serrana tiene peso propio. Cordero asado, setas de temporada, miel de pinar y embutidos artesanales forman parte de una cocina sencilla pero contundente. Aunque el pueblo es pequeño, suele haber algún establecimiento donde probar estos productos, pero conviene no llegar a deshora ni confiar en tener mucha variedad fuera de fines de semana y verano.

Fiestas y tradiciones

El calendario festivo de Cabrejas del Pinar mantiene tradiciones de pueblo serrano. Las fiestas patronales en honor a San Millán se celebran a mediados de septiembre y son el momento del año en que el pueblo se llena con el regreso de emigrantes y visitantes.

En enero, como en muchos pueblos castellanos, se celebra la tradicional matanza del cerdo, una fiesta que en algunas ocasiones se abre a visitantes interesados en conocer estas costumbres [VERIFICAR].

Durante el verano, generalmente en agosto, tienen lugar las fiestas de verano, con actividades para distintas edades que combinan actos más tradicionales con propuestas más festivas.

Información práctica

Cómo llegar: Desde Soria capital, Cabrejas del Pinar se encuentra a unos 35 kilómetros por la carretera SO-830 en dirección a Burgos, desviándose posteriormente por la SO-820. El trayecto suele rondar los 40 minutos. Desde Burgos, la distancia es similar, tomando primero la N-234 y después carreteras comarcales. Son carreteras secundarias, así que mejor no ir con demasiadas prisas, sobre todo en invierno o al amanecer/atardecer por la presencia de fauna.

Consejos básicos:

• Lleva calzado adecuado para caminar por el monte.
• Mete ropa de abrigo todo el año: incluso en verano las noches refrescan.
• Consulta la previsión meteorológica antes de hacer rutas, especialmente en invierno.
• Llena el depósito de combustible antes de entrar en la zona de Pinares: las gasolineras no abundan y algunas solo abren en determinados horarios [VERIFICAR].

Cuándo visitar Cabrejas del Pinar

El pueblo cambia bastante según la estación:

• Otoño (septiembre-octubre): buen momento para setas y para ver el pinar en su mejor punto, con más movimiento de gente en el monte.
• Invierno: paisajes nevados cuando cae buena nevada; también días muy fríos y cortos. Si vienes entonces, planifica poco pero seguro.
• Primavera: el bosque se activa, hay menos gente y las temperaturas son suaves, aunque puede llover y el terreno embarrarse.
• Verano (julio-agosto): temperaturas suaves comparadas con la meseta baja, más servicios abiertos y ambiente de veraneo tranquilo.

Si buscas mucha vida en las calles y muchos bares abiertos, mejor apuntar a agosto o fiestas patronales. El resto del año el ambiente es muy calmado.

Lo que no te cuentan

• El casco urbano de Cabrejas del Pinar se recorre en poco rato. Lo que da juego aquí no es “ver el pueblo”, sino salir a los pinares.
• Las distancias en el mapa pueden engañar: los pueblos están relativamente cerca, pero entre carreteras secundarias y pistas, los tiempos se alargan. Para enlazar varios puntos de Pinares en un día, hay que madrugar y calcular bien.
• En temporada de setas, los fines de semana los montes se llenan y es más complicado aparcar cerca de algunas pistas; mejor llegar pronto y respetar señalizaciones y accesos.

Si solo tienes…

1–2 horas
Vuelta por el pueblo, entrada a la iglesia si está abierta y pequeño paseo por los alrededores hacia el pinar, sin grandes pretensiones. Más toma de contacto que otra cosa.

Medio día
Paseo por el pueblo y ruta sencilla hacia los pinares o hacia el nacimiento del Abión. Ritmo tranquilo, con parada para comer en el propio pueblo o de bocadillo en el monte.

Errores típicos

• Venir pensando que es un “pueblo turístico” al uso, con muchas terrazas y tiendas: aquí el plan es de monte y calma.
• Confiarse con el frío: incluso en mayo o septiembre puede hacer rasca a primera y última hora.
• Meter el coche por cualquier pista forestal: algunas son solo para uso autorizado o se ponen feas con barro y nieve.
• No revisar la previsión y meterse al pinar con tormenta o niebla cerrada: los caminos se parecen y es fácil desorientarse.