Salduero

En el corazón de la comarca de Pinares, donde el aire huele a resina y la luz se cuela entre las copas de los pinos, se encuentra Salduero. Este pequeño pueblo serrano de apenas 140 habitantes es una de esas joyas discretas que Soria esconde en su geografía montañosa, a más de 1100 metros de altitud. Aquí, entre bosques y praderas, el tiempo va a otro ritmo: más lento, más sencillo y bastante más silencioso que en la ciudad.

Salduero no es un destino para quien busca monumentos grandilocuentes ni una agenda cultural frenética. Es, más bien, un refugio para quienes valoran el silencio interrumpido solo por el canto de los pájaros, para los amantes de la naturaleza en estado casi bruto y para aquellos viajeros que entienden el turismo como una forma de bajar revoluciones. Sus calles de arquitectura tradicional pinariega, con casas de piedra y madera, hablan de una vida forjada en la convivencia con el bosque y los inviernos largos. No hay muchas concesiones al “postureo”: es un pueblo de verdad, con su ritmo y sus costumbres.

La ubicación de Salduero, en plena sierra, lo convierte en un buen punto de partida para explorar uno de los ecosistemas forestales más valiosos de Castilla y León. Los pinares que dan nombre a la comarca crean paisajes de una belleza sobria y contundente, especialmente agradables cuando el otoño tiñe de ocres y rojizos el sotobosque, o cuando la nieve del invierno lo deja todo en un silencio casi total.

¿Qué ver en Salduero?

El patrimonio arquitectónico de Salduero se integra bien en el entorno natural. La iglesia parroquial, dedicada a San Pedro, preside el pueblo con su estructura sencilla, muy en la línea de las construcciones religiosas rurales de la zona. No es una iglesia de grandes obras de arte, pero sí un buen punto de referencia para empezar a callejear y orientarse.

El verdadero protagonista de Salduero es su entorno natural. Los extensos pinares que rodean el municipio forman parte de un ecosistema de gran valor ecológico, donde el pino albar o silvestre domina el paisaje forestal. Estos bosques, que durante siglos han sido fuente de recursos para los habitantes de la zona, invitan a paseos largos y sin prisa, de esos en los que se escucha más el crujido de las agujas de pino que a la gente.

Las praderas y dehesas que se abren entre los pinares permiten buenas panorámicas de la sierra, especialmente al atardecer, cuando la luz rasante dibuja sombras alargadas y el horizonte se tiñe de tonos dorados. Para quienes disfrutan observando fauna, esta zona es territorio de ciervos, corzos y una avifauna forestal interesante, con rapaces y pájaros carpinteros entre otros. Verlos no está garantizado, pero si caminas temprano o al final del día, las probabilidades suben.

Qué hacer

Salduero es ante todo un destino para el senderismo y el contacto con la naturaleza. Numerosas rutas y caminos tradicionales atraviesan los pinares circundantes, permitiendo desde paseos familiares sencillos hasta recorridos más exigentes para montañeros experimentados. Conviene informarse bien en la zona sobre el estado de las pistas y la señalización, porque no todos los recorridos están marcados con la misma claridad y es fácil subestimar distancias cuando todo son pinos.

Durante el otoño, la recogida de setas se convierte en una actividad casi ritual. Los bosques de la zona suelen ser generosos en níscalos y otras variedades micológicas, aunque es imprescindible conocer bien las especies y respetar las normativas locales sobre recolección. No está de más recordar que hay controles y que no vale entrar al monte como si fuera un supermercado gratuito: hay cupos, zonas acotadas y, sobre todo, sentido común.

En invierno, cuando la nieve cubre los pinares, el municipio se transforma en un escenario interesante para las raquetas de nieve o el esquí de fondo, aprovechando la cercanía a otras localidades de Pinares con infraestructuras para deportes de invierno. Eso sí, el frío es serio y las horas de luz se notan, así que conviene planificar bien los horarios y no improvisar rutas largas a media tarde.

La gastronomía local merece una mención especial. La zona es conocida por sus carnes de caza, sus setas de temporada y productos de la matanza tradicional. Las tortas de chicharrones, el cordero asado y los platos de caza mayor forman parte de una cocina de montaña directa y sin florituras: raciones contundentes pensadas para gente que trabaja (o caminó) en el campo. Aquí se come para entrar en calor y aguantar la jornada, no para hacer fotos al plato.

Fiestas y tradiciones

Las fiestas patronales de Salduero se celebran en honor a San Pedro, a finales de junio, manteniendo el calendario tradicional de celebraciones rurales. Durante estos días, el pueblo recupera la animación con actos religiosos, comidas populares y bailes tradicionales.

En agosto, como en muchos pueblos sorianos, se celebran las fiestas de verano, aprovechando el retorno de los hijos del pueblo que viven en otras ciudades. Estas celebraciones mantienen vivo el espíritu comunitario y las tradiciones serranas, y son probablemente el momento del año en que más gente vas a encontrar por las calles. Si buscas ambiente, apunta esas fechas; el resto del año es bastante tranquilo.

Información práctica

Salduero se encuentra a unos 50 kilómetros al noroeste de Soria capital. Para llegar, se toma la carretera N-234 en dirección a Burgos hasta Abejar, y desde allí se continúa por la SO-830 hacia la comarca de Pinares. El trayecto, de aproximadamente una hora, transcurre por paisajes serranos agradables, con curvas, pero asumibles para cualquier conductor con algo de costumbre. Conviene echar gasolina antes de meterse “monte adentro”, porque no estás en una zona con estaciones cada pocos kilómetros.

Es recomendable llevar ropa de abrigo incluso en verano, ya que las noches son frescas a esta altitud y los cambios de temperatura entre sol y sombra se notan. Para rutas de senderismo, el calzado adecuado es imprescindible, así como provisiones suficientes, pues se trata de una zona rural con servicios limitados y no siempre vas a tener una tienda o un bar a mano cuando te entren las prisas.

Cuándo visitar Salduero

La mejor época para visitar Salduero depende bastante de lo que busques:

• Otoño: probablemente el momento más agradecido para caminar. Colores fuertes en el bosque, temperaturas suaves y ambiente micológico. También es cuando más gente se anima a venir a por setas, así que los fines de semana hay más coches en las pistas y cunetas.
• Invierno: para quien busca nieve, frío de verdad y mucha tranquilidad. Días cortos, paisajes muy fotogénicos y poca vida en la calle más allá de las horas centrales. Si no llevas buen abrigo, lo notarás rápido.
• Primavera: el bosque se pone verde intenso y los ríos bajan alegres. Algún día de lluvia te puede arruinar la excursión, pero cuando sale el sol se disfruta. El barro en los caminos es frecuente, así que cuidado con el calzado.
• Verano: refugio fresco frente al calor de la meseta. Días largos y vida más relajada, aunque en agosto el aumento de población se nota, sobre todo en fines de semana y festivos.

Lo que no te cuentan

Salduero es pequeño y se ve rápido. El paseo por el casco y los alrededores inmediatos se hace en poco tiempo; lo que de verdad alarga la visita son las rutas por el entorno. Si no te apetece andar o moverte por pista forestal, quizá te baste con unas horas.

Las fotos del río y los pinares que circulan por redes no engañan, pero sí dan a veces la sensación de un pueblo más grande de lo que es. Aquí no hay museos ni una lista interminable de “atracciones”. Es más un lugar para estar que para ir tachando cosas de una lista. Si vienes con esa idea, lo disfrutas mucho más.

Errores típicos al visitar Salduero

• Pensar que es un “resort” de montaña: Salduero es un pueblo pequeño de la sierra, con servicios contados. Ven con todo lo que puedas necesitar para el día y algo de margen.
• Llegar tarde para hacer rutas largas: entre la sombra del pinar y las tardes cortas de otoño e invierno, se hace de noche antes de lo que parece. Madruga si quieres caminar tranquilo.
• Aparcar “donde sea” en época de setas o en agosto: las cunetas, accesos a pistas y entradas a fincas no son aparcamiento. Pregunta y fíjate bien en la señalización para evitar multas y, sobre todo, molestias a los vecinos.