Castraz

En el corazón de la provincia de Salamanca, donde los campos de cereal dorado se extienden hasta el horizonte y el silencio solo se interrumpe por el canto de las aves, se encuentra Castraz. Este pequeño pueblo castellanoleonés representa bien la Castilla interior que muchos tienen en la cabeza: poca prisa, poca gente y mucho campo.

Llegar a Castraz es adentrarse en un territorio donde el tiempo parece haberse detenido en algunos aspectos del pasado rural. Es un pueblo pequeño, se ve rápido y no tiene grandes monumentos, así que conviene venir con esa idea: más paseo tranquilo y paisaje que “lista de cosas que ver”.

La arquitectura popular castellana se aprecia en buena parte del caserío, con piedra, adobe y soluciones prácticas para el frío y el calor. No es un museo al aire libre, es un pueblo vivo y discreto, con su ritmo y sus silencios.

Qué ver en Castraz

El elemento patrimonial más reconocible de Castraz es su iglesia parroquial, exponente de la arquitectura religiosa rural que caracteriza muchos pueblos salmantinos. Su construcción, que combina elementos de diferentes épocas, refleja la evolución histórica del municipio y constituye el núcleo social y arquitectónico del pueblo. Acércate a ver sus muros de sillería y su torre sobria, sin grandes alardes, pero bien integrada en el paisaje.

El casco urbano se recorre en poco tiempo y merece un paseo tranquilo, observando las casas tradicionales de mampostería con sus puertas de madera y los antiguos corrales que aún conservan algunos inmuebles. Esta arquitectura popular, aunque sencilla, tiene lógica y sentido: construcciones pensadas para trabajar el campo y aguantar inviernos duros y veranos secos.

Los alrededores del pueblo son la típica penillanura salmantina, con extensos campos de cultivo que cambian de color según la estación: verdes en primavera, dorados en verano y ocres en otoño. Es un buen sitio para quien disfruta con horizontes abiertos y alguna encina solitaria, más que para quien busca bosque cerrado o montaña.

Qué hacer

Castraz invita a caminar por los caminos rurales que conectan el pueblo con fincas cercanas y otros núcleos de población. No son rutas señalizadas de gran recorrido, sino pistas agrícolas por las que se puede pasear con calma. Por el camino es fácil ver fauna típica de la zona: perdices, liebres, algún zorro si hay suerte y varias rapaces sobrevolando los campos.

La gastronomía tradicional de la zona es la castellana de toda la vida: cuchara y carne. La cocina casera basada en productos de la tierra incluye platos contundentes como las lentejas con chorizo, el hornazo salmantino y las carnes de la zona, especialmente el cerdo ibérico y el cordero. En época de matanza, todavía se elaboran embutidos artesanales siguiendo recetas de siempre, sobre todo para consumo familiar.

Para los aficionados a la micología, los alrededores del municipio pueden dar juego en otoño, según el año y la lluvia. Conviene ir con conocimiento o acompañados de gente que sepa lo que hace; aquí no hay carteles ni rutas micológicas marcadas.

Los atardeceres en Castraz son agradecidos: luz larga sobre los campos y cielos amplios. La escasa contaminación lumínica convierte las noches en un buen lugar para ver estrellas, siempre que el cielo esté despejado y vengas abrigado en los meses fríos.

Fiestas y tradiciones

El calendario festivo de Castraz gira en torno a celebraciones tradicionales que mantienen el espíritu comunitario del pueblo. Las fiestas patronales, que suelen celebrarse durante el verano, son el momento de más movimiento, con el regreso de gente que vive fuera.

Durante esos días se organizan verbenas, procesiones y competiciones sencillas que reúnen a vecinos y visitantes. La música popular y las charangas animan las calles, con el ambiente típico de los pueblos salmantinos en verano.

En fechas cercanas a la Semana Santa, se mantienen celebraciones religiosas que reflejan la tradición católica de la zona, con procesiones que recorren las calles principales del pueblo, sin grandes despliegues pero muy arraigadas entre los vecinos.

Información práctica

Cómo llegar: Desde Salamanca capital, Castraz se encuentra a menos de una hora en coche [VERIFICAR]. Se accede principalmente por carreteras comarcales que atraviesan la campiña salmantina. El firme suele estar aceptable, pero son vías secundarias: mejor no tener prisa. La opción realista es venir con coche propio, ya que el transporte público es escaso o nulo según el día.

Mejor época para visitar: La primavera (abril-mayo) y el otoño (septiembre-octubre) suelen ser las mejores épocas, con temperaturas más suaves y el campo en mejor momento. El verano puede ser caluroso en las horas centrales, aunque las noches refrescan bastante. En invierno, el frío y el viento se notan: trae ropa de abrigo.

Consejos prácticos:

• Lleva calzado cómodo para caminar por las calles y los caminos rurales, que pueden tener barro con lluvia.
• Si piensas venir en fiestas patronales, asume que el alojamiento tendrás que buscarlo en pueblos mayores o en la capital.
• No vengas esperando una agenda llena de visitas: es un sitio para pasear un rato, mirar el paisaje y seguir ruta.

Lo que no te cuentan

Castraz, como muchos pueblos pequeños de la provincia, se ve en poco tiempo. Si vienes desde lejos solo para conocerlo, probablemente te sepa a poco; encaja mejor dentro de una ruta por otros pueblos de la zona o como parada tranquila en un viaje más largo.

No hay grandes servicios ni infraestructuras turísticas. Precisamente ahí está parte de su gracia: calma, poco tráfico y mucha tierra de labor. Pero conviene venir con todo lo básico resuelto (combustible, agua, algo de comida) y no dar por hecho que vas a encontrar de todo a mano.

Si solo tienes…

Si solo tienes 1–2 horas

• Paseo por el casco urbano hasta la iglesia.
• Vuelta corta por algún camino agrícola cercano para ver el paisaje.
• Parar un momento al atardecer si te coincide la hora: la luz cambia rápido y merece la parada.

Si tienes el día entero

• Combina Castraz con otros pueblos de la zona y traza una pequeña ruta por la campiña salmantina.
• Aprovecha para caminar por los caminos rurales un par de horas, comer en algún núcleo cercano con más servicios y volver a Castraz a última hora para ver la puesta de sol y el cielo nocturno si el tiempo acompaña.