Encinas

En plena comarca de Sepúlveda, a más de mil metros de altitud, Encinas es uno de esos pueblos diminutos donde, si pasan dos coches seguidos, ya parece que hay tráfico. Con apenas cuarenta vecinos que mantienen vivo el latido de la piedra y la tradición, esta pequeña aldea segoviana regala un silencio de los de verdad, de los que se rompen con un tractor, unas campanas o el ladrido de un perro.

Rodeada por un paisaje de parameras, encinares y tierras de labor donde el horizonte se abre sin prisas, Encinas es un buen lugar para bajar revoluciones. Aquí el ritmo lo marcan las estaciones, las faenas del campo y el vuelo pausado de las aves rapaces que sobrevuelan estos cielos castellanos. Más que “turismo rural” al uso, lo que hay es un pueblo vivo, pequeño, sin artificios, donde pasan pocas cosas… y ahí está parte de su gracia.

La arquitectura tradicional de piedra caliza y adobe se funde con el entorno natural, creando ese paisaje armónico tan característico de los pueblos serranos de Segovia. Pasear por sus calles es un viaje al pasado cercano, donde las construcciones populares conservan el sabor de la vida rural castellana, con sus corrales, pajares y patios que hablan de un modo de vida que todavía se reconoce en conversaciones y recuerdos.

¿Qué ver en Encinas?

El patrimonio de Encinas, aunque modesto en tamaño, resulta representativo de la arquitectura rural de la zona. La iglesia parroquial, dedicada a la advocación local [VERIFICAR], es el edificio más reconocible del municipio. Como en muchos pueblos de la comarca, este templo ha sido testigo de siglos de historia y celebraciones comunitarias y sigue haciendo de punto de encuentro, sobre todo en verano y fiestas.

El caserío tradicional merece una atención tranquila. Las construcciones populares, con muros de mampostería y elementos arquitectónicos propios de la serranía segoviana, muestran bien cómo se edificaba en estas tierras: casas pensadas para aguantar el frío, para guardar grano y ganado, más que para salir en la foto. Los portones de madera, los balcones corridos y las chimeneas que coronan los tejados de teja árabe componen una estampa interesante si te gusta fijarte en estos detalles.

El entorno natural es uno de los puntos fuertes de Encinas. Los paisajes de encinar que rodean la aldea y le dan nombre, las tierras de cultivo tradicional y las vistas sobre la paramera castellana invitan más a caminar y mirar que a ir de monumento en monumento. Desde el pueblo se divisan panorámicas amplias que en los días claros alcanzan las sierras circundantes, con esa sensación de espacio abierto tan propia de Castilla.

Qué hacer

El senderismo es la actividad estrella en Encinas, entendiendo por “senderismo” caminar por caminos rurales de toda la vida. Los caminos que parten del pueblo permiten adentrarse en el paisaje de la comarca de Sepúlveda, recorriendo antiguas veredas que conectaban los pueblos vecinos. No hay grandes infraestructuras ni cartelería abundante: se trata de pistas y sendas sencillas, aptas para cualquiera con ganas de pasear, que permiten observar la flora y fauna autóctonas, con especial protagonismo de las aves rapaces que anidan en la zona.

La observación de aves funciona especialmente bien en primavera y otoño. Buitres leonados, alimoches y otras especies encuentran en estos parajes un hábitat adecuado, y el cielo acaba siendo casi tan entretenido como el paisaje de tierra. Unos prismáticos marcan la diferencia.

La gastronomía local merece una mención especial. Aunque en el propio pueblo la oferta es muy limitada (o directamente inexistente según la época) [VERIFICAR], la comarca de Sepúlveda es conocida por su cordero lechal asado, preparado en horno de leña siguiendo la tradición castellana. Las setas en temporada, las legumbres del terruño y la repostería tradicional completan una oferta gastronómica que, eso sí, tendrás que ir a buscar a los pueblos más grandes de alrededor.

La fotografía de paisaje encuentra en Encinas y sus alrededores un buen escenario: horizontes amplios, cielos cambiantes y poca contaminación lumínica. Los amaneceres sobre la paramera, las luces del atardecer tiñendo de oro los campos de cereal y las noches estrelladas permiten jugar con la cámara sin demasiada gente alrededor ni farolas molestando.

Fiestas y tradiciones

Como muchos pueblos pequeños de la zona, Encinas celebra sus fiestas patronales durante el verano, generalmente en agosto, cuando los emigrantes regresan al pueblo y, por unos días, hay más sillas que piedras en la plaza. Misa, procesión, baile, comida compartida… nada extravagante, pero muy reconocible para cualquiera que conozca los veranos en la España rural.

Las romerías y celebraciones religiosas del calendario litúrgico también se conmemoran, aunque con la sencillez de un pueblo de cuarenta habitantes. Son momentos importantes de reunión comunitaria, más pensados para los de aquí que para el visitante, pero que ayudan a entender cómo se mantiene la identidad local.

Información práctica

Para llegar a Encinas desde Segovia capital, hay que recorrer aproximadamente 70 kilómetros en dirección nordeste. La ruta más habitual pasa por Sepúlveda, siguiendo la N‑110 y posteriormente carreteras comarcales. El acceso está asfaltado, aunque los últimos kilómetros transcurren por vías locales estrechas, de las de ir sin prisas y con ojo en las cunetas.

Es recomendable llevar calzado cómodo para caminar, ropa de abrigo incluso en verano para las noches frescas y prismáticos si te interesa la observación de aves. La aldea cuenta con servicios básicos muy limitados, así que conviene llegar con el depósito de gasolina razonablemente lleno y la compra hecha en algún pueblo mayor de la zona.

Cuándo visitar Encinas

La mejor época para visitar Encinas suele ser la primavera, cuando los campos se visten de verde y las temperaturas son suaves, o el otoño, con su luz baja y la tranquilidad que sigue al verano. El invierno puede ser riguroso a más de mil metros de altitud, con heladas y posibles nevadas, y el verano, aunque seco, tiene días de calor intenso y noches frescas.

Si llueve o hace mal tiempo, las posibilidades se reducen prácticamente a pasear un rato corto, refugiarse bajo los aleros y poco más, así que no está de más echar un vistazo a la previsión antes de organizar la visita.

Lo que no te cuentan

Encinas es un pueblo pequeño y se ve rápido. No esperes una agenda cargada ni una lista larga de visitas: el valor está en el conjunto, en el silencio, en el paseo corto y en asomarse a los alrededores. Por sí solo funciona mejor como parada dentro de una ruta por la comarca de Sepúlveda (Hoces del Duratón, pueblos vecinos, etc.) que como destino único de varios días.

Las fotos de horizontes infinitos son reales, pero también lo es que, fuera de fiestas y verano, puedes pasarte un buen rato sin ver a nadie por la calle. Si buscas ambiente continuo, bares abiertos a todas horas y actividad constante, este no es tu sitio. Si lo que quieres es un rato de calma, un paseo entre encinas y escuchar cómo suenan el viento y las campanas, encaja bastante mejor.

Errores típicos al visitar Encinas

• Esperar “planes” todo el día: Aquí no hay una lista larga de cosas que ir tachando. Es más un alto en el camino que un viaje completo.
• Confiarse con los servicios: Fuera de verano puedes encontrarte todo cerrado. Mejor llegar con agua, algo de comida y el combustible resuelto.
• Calcular mal los tiempos: El pueblo se ve rápido, así que encaja bien como parada corta dentro de una ruta más amplia por la comarca. Planifica el resto del día pensando en ello.