Ventalló

A primera hora de la mañana, el aire en Ventalló suele oler a tierra húmeda y a hierba recién cortada. En otoño las nubes se quedan bajas sobre los campos, como si rozaran las copas de los almendros y las higueras que bordean los caminos. La luz entra despacio entre las ramas y el ruido más constante es el de las ruedas de un tractor lejano o el crujido de la grava bajo los pies. Así empieza muchas veces el turismo en Ventalló: caminando sin prisa por una llanura abierta donde el viento tiene espacio de sobra.

Ventalló es un municipio pequeño del Alt Empordà y aún conserva bastante de su estructura agrícola. No es un pueblo que se recorra buscando monumentos; aquí lo que manda es el ritmo del campo y la proximidad de la costa.

El núcleo antiguo y la iglesia

En el centro del pueblo, la iglesia de Sant Julià y Santa Basilissa marca el punto más reconocible del casco antiguo. El edificio tiene origen medieval —aunque ha pasado por varias reformas— y aparece casi de repente entre calles estrechas donde muchas casas mantienen muros de piedra, portales anchos y patios interiores.

Al caminar por estas calles se ven detalles que hablan del uso cotidiano del lugar: garajes que antes fueron corrales, herramientas colgadas en alguna pared, macetas alineadas al sol de la mañana. No es un casco histórico grande y se recorre rápido, pero tiene ese silencio de los pueblos donde todavía se oye abrir una ventana o arrastrar una silla dentro de casa.

Si vienes en verano, conviene pasearlo temprano o al final de la tarde. A mediodía el sol cae fuerte sobre las calles más abiertas.

Campos del Alt Empordà alrededor del pueblo

El paisaje que rodea Ventalló es completamente llano. Los campos se organizan en parcelas largas con frutales, huertos y algunos cultivos de cereal. Entre ellos aparecen masías dispersas y caminos rurales que se pueden recorrer andando o en bicicleta.

En primavera el verde es muy vivo y en otoño la tierra toma tonos más rojizos y ocres. Cuando sopla la tramuntana —algo bastante habitual en esta parte del Empordà— el sonido del viento atraviesa los árboles y levanta polvo en los caminos. Es un viento seco y limpio que despeja el cielo, aunque puede hacer incómodo pedalear si sopla fuerte.

Para moverse por esta zona conviene llevar coche o bicicleta. El transporte público entre pueblos es limitado.

Aiguamolls de l’Empordà, a poca distancia

A pocos kilómetros de Ventalló se extiende el parque natural de los Aiguamolls de l’Empordà, uno de los humedales más conocidos de la costa catalana. Allí el paisaje cambia por completo: carrizales, canales de agua y lagunas donde suelen verse aves acuáticas durante buena parte del año.

Los senderos del parque son llanos y fáciles de recorrer. En invierno y durante los pasos migratorios de primavera y otoño es cuando suele haber más movimiento de aves. Conviene llevar prismáticos si te interesa la observación.

Rutas tranquilas entre pueblos cercanos

Desde Ventalló salen carreteras secundarias y caminos agrícolas que conectan con pueblos cercanos como Viladamat o Sant Pere Pescador. La distancia entre ellos es corta y el terreno apenas tiene desnivel, algo que muchos ciclistas agradecen.

En ciertos tramos el olor cambia según la época: fruta madura en verano, tierra mojada después de una lluvia corta, o el aroma seco de los campos recién trabajados.

Eso sí: en días de tramuntana fuerte el viento puede dominar completamente la ruta.

Entre la llanura y el mar

Aunque Ventalló está en el interior, el mar queda cerca. En coche se llega relativamente rápido a las playas largas de Sant Pere Pescador o a la costa de l’Escala. Son tramos abiertos del Mediterráneo donde el viento tiene mucha presencia, lo que atrae a quienes practican deportes de vela o surf cuando las condiciones acompañan.

Fuera de los meses más concurridos se pueden recorrer largos tramos de arena con bastante tranquilidad, sobre todo por la mañana.

Comida del Empordà

La cocina de la zona gira en torno a productos sencillos del territorio. En muchas mesas aparecen manzanas del Empordà, aceite de oliva, vinos de la denominación Empordà o arroces elaborados con producto cercano.

La viticultura ha ganado presencia en la comarca durante los últimos años y en el entorno hay bodegas que suelen abrir sus puertas para explicar el proceso del vino y cómo influyen la tramuntana, el suelo y la proximidad del mar.

Fiestas y ritmo del pueblo

La Festa Major de Ventalló suele celebrarse a finales de julio. Durante esos días el pueblo cambia de ritmo: se montan actividades en la plaza, aparecen mesas largas para cenas colectivas y no es raro ver sardanas bailadas al anochecer.

En agosto el ambiente sigue siendo más movido que el resto del año, sobre todo por la cercanía de la costa. Aun así, basta alejarse unas calles del centro para volver a ese silencio que domina el pueblo durante buena parte del año. Aquí la vida continúa muy pegada al campo y al calendario de las estaciones.