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sobre Venta del Moro
Puerta al Parque Natural de las Hoces del Cabriel con gran valor ecológico
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A primera hora de la tarde, si te aproximas en coche desde Valencia, las viñas que rodean Venta del Moro parecen extenderse hasta donde alcanza la vista. Las hileras van cambiando de color según la estación: verde oscuro en primavera, amarillos y ocres cuando el verano empieza a agotarse. La luz cae de lado sobre los campos y marca cada surco. Aquí el paisaje no se levanta de golpe; se despliega despacio, entre parcelas de vid, caminos de tierra y alguna loma baja en el horizonte.
Venta del Moro se sitúa a unos 730 metros de altura, en la transición entre la llanura manchega y las primeras sierras valencianas. Con poco más de mil habitantes, el pueblo mantiene el ritmo tranquilo de las zonas agrícolas donde el calendario todavía gira alrededor del campo. Las calles del núcleo antiguo son rectas y sencillas, con casas de piedra o adobe y fachadas que muestran capas de pintura de distintas épocas. Algunas puertas conservan todavía las hojas de madera gruesa, pensadas más para el frío del invierno que para la estética.
La plaza y la iglesia de San Roque
La iglesia parroquial de San Roque ocupa la plaza principal y funciona como punto de orientación cuando llegas por primera vez. No es un edificio monumental, pero su torre se ve desde varias calles y marca el centro del pueblo.
A ciertas horas del día la plaza se queda casi en silencio. Se oyen pasos, alguna conversación corta y el sonido de una puerta al cerrarse. Es uno de esos lugares donde se nota que la vida diaria sigue ocurriendo, aunque no haya nada pensado para quien viene de fuera.
Bodegas excavadas en la roca
Una parte menos visible del patrimonio está bajo tierra. En distintos puntos del término aparecen bodegas excavadas en la roca, muchas construidas hace más de un siglo. Servían para mantener el vino a temperatura estable durante todo el año, algo fundamental antes de que existieran sistemas modernos de conservación.
Algunas todavía se utilizan o se conservan como parte de la tradición local. No siempre están abiertas ni señalizadas, pero forman parte del paisaje cultural del pueblo igual que las viñas que lo rodean.
Caminos entre viñas y pequeñas sierras
Alrededor de Venta del Moro el terreno se mueve suavemente entre cerros y llanuras cultivadas. La Sierra de Juan Navarro y otras elevaciones cercanas cambian la perspectiva: desde arriba las parcelas de viña forman un mosaico irregular que se pierde hacia la comarca de Utiel‑Requena.
Hay caminos agrícolas y algunos senderos que permiten recorrer esta zona a pie o en bicicleta. No son rutas de gran dificultad, pero conviene calcular bien las distancias porque los campos se alargan más de lo que parece sobre el mapa. En verano, además, el sol cae fuerte desde media mañana; si vas a caminar, lo más llevadero suele ser salir temprano o esperar a última hora de la tarde.
En otoño el paisaje cambia bastante. Las hojas de la Bobal —la variedad de uva más extendida aquí— pasan del verde al rojo oscuro y al naranja, y durante unas semanas los viñedos parecen un patchwork de colores apagados.
Tierra de vino
Los campos que rodean el municipio forman parte de la Denominación de Origen Utiel‑Requena, muy ligada a la uva Bobal. Durante buena parte del año el trabajo en la viña marca el ritmo de la zona: poda en invierno, brotes nuevos en primavera y vendimia cuando termina el verano.
En el propio término municipal puede haber instalaciones vinculadas al vino, aunque no todas reciben visitas de forma regular. En los pueblos cercanos sí es más habitual encontrar bodegas donde entender mejor cómo se trabaja esta variedad y cómo ha cambiado la producción en las últimas décadas.
Fiestas y vendimia
Las fiestas dedicadas a San Roque suelen celebrarse en agosto, cuando muchos vecinos que viven fuera regresan unos días. El pueblo se llena más de lo habitual y la plaza recupera movimiento hasta tarde.
Un poco después llega la vendimia. No es un espectáculo organizado, sino trabajo real en los campos: tractores que van y vienen por los caminos, remolques cargados de uva y el olor dulce que queda en el aire cerca de las zonas de descarga.
Cómo llegar y cuándo acercarse
Desde Valencia el acceso más directo suele hacerse por la A‑3 en dirección Madrid, desviándose hacia Utiel y continuando después por carretera comarcal hasta Venta del Moro. El trayecto ronda algo más de una hora en coche, dependiendo del tráfico.
Si vas a caminar por los alrededores, lleva agua incluso en días templados: fuera del núcleo urbano hay pocos servicios. En invierno las temperaturas bajan bastante más que en la costa y el aire suele sentirse seco y frío al caer la tarde.
Venta del Moro no gira alrededor del turismo. Lo que hay es campo, silencio y un paisaje que cambia con cada estación. A veces eso es suficiente: parar el coche en un camino, bajar un momento y escuchar cómo suena el viento entre las viñas.
