El Pobo de Dueñas

El Pobo de Dueñas es el tipo de pueblo que tu GPS mira con escepticismo. Pasas Molina de Aragón, la carretera se vacía y el paisaje se aplana. Cuando llegas, te preguntas si te has equivocado de sitio. No te has equivocado. Así es el Señorío de Molina.

Vives a 1.260 metros o no vives. El invierno aquí no es una estación, es un hecho. El viento tiene vía libre por la paramera y el frío es directo, sin rodeos. Viven unas cien personas. No esperes bullicio.

Un pueblo hecho de piedra y sentido común

Las calles son una lección de arquitectura sin pretensiones. La piedra domina todo, con muros gruesos y pocos adornos. No es una cuestión estética, es pura física: así se aguanta el invierno.

Algunas calles conservan el empedrado original. Verás casas restauradas al lado de otras que parecen detenidas en los setenta. Esa mezcla es real, no decorado.

La iglesia de Nuestra Señora de la Asunción actúa como faro. Su silueta es el punto de referencia cuando te alejas a pie por los caminos.

Lo que queda cuando la gente se va

En las afueras, aparecen corrales, pequeñas tenadas y bodegas excavadas en la roca. Algunas se usan, otras simplemente siguen ahí, como parte del terreno.

En algunos dinteles de puerta hay fechas talladas. Son detalles pequeños que te recuerdan que esto fue un pueblo ganadero antes que cualquier otra cosa.

Ahora la actividad es otra. La apicultura tiene su hueco, algo común en esta tierra de tomillos y romeros.

Caminar por la paramera

Olvídate del verde intenso. Aquí mandan la sabina rastrera, el matorral bajo y un horizonte amplio y seco. Es un paisaje que no regala su belleza al primer vistazo.

En primavera aparecen algunas flores entre el monte bajo y cambia un poco el color del suelo. Pero la sensación sigue siendo austera.

Los caminos tradicionales que salen del pueblo son perfectos para andar sin complicaciones. No están señalizados como una ruta oficial; son senderos de tierra que llevan a antiguas majadas o a lomas con vistas.

Es fácil pasar horas sin cruzarte con nadie más que con algún ave planeando sobre los barrancos cercanos.

Comida para trabajar

La cocina aquí explica el clima y el pasado ganadero. Platos contundentes, para días largos al aire libre.

En temporada, guisos de cordero o cabrito son lo habitual. También migas o gachas, y en muchos platos localizarás la miel de la zona como toque final. Estas recetas se mantienen más en las casas que en carteles para turistas.

Cómo llevarte bien con El Pobo

Venir sin coche es complicado. Las distancias son largas y las carreteras, tranquilas. Molina de Aragón suele ser la última referencia de "ciudad" antes de llegar.

Mira el tiempo antes de salir. Incluso en verano, al anochecer refresca de verdad en esta altitud.

El Pobo no es un pueblo para marcar hitos turísticos. Es para pasear sus calles vacías, sentarte en un banco a ver cómo cambia la luz sobre la paramera e irte con la sensación clara de haber estado en un rincón apartado. Eso tiene valor