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sobre Montánchez
Famoso por su jamón ibérico y su castillo en la cima con vistas a toda Extremadura
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Encaramado a 705 metros, en la Sierra de Montánchez, este pueblo cacereño de 1.628 habitantes funciona como mirador natural sobre las dehesas. Las calles empedradas suben y bajan por la ladera hasta el cerro del castillo; alrededor, casas encaladas y una luz muy de interior.
Montánchez se recorre bien a pie y con calma: historia visible (en piedra) y una cultura del cerdo ibérico que aquí se toma muy en serio. Si buscas Extremadura lejos de grandes focos turísticos, este es de esos lugares que se entienden caminándolos.
Qué ver
- Castillo de Montánchez (siglo XIII, sobre restos anteriores). Desde arriba se domina la sierra y el mosaico de dehesas.
- Iglesia Parroquial de San Mateo, de trazas gótico-renacentistas, con elementos barrocos en el interior.
- Plaza de España, el centro del día a día: fachadas encaladas, balcones y bancos donde se para a charlar.
- Museo del Jamón, pequeño y didáctico, centrado en el proceso tradicional.
- Fuente del Berro, a las afueras, con sombra y senderos sencillos.
Qué hacer
- Paseos y rutas por la sierra y las dehesas (encinas, alcornoques y ganado ibérico).
- Ruta de los Molinos, siguiendo antiguos caminos vinculados a la molienda.
- Catas y visitas relacionadas con el jamón en secaderos y entornos de elaboración (conviene consultar allí según temporada).
- Observación de aves en sierra y dehesa: rapaces y especies mediterráneas.
Fiestas y tradiciones
- San Mateo (septiembre).
- Fiesta de la Matanza (febrero).
- Semana del Jamón (noviembre, según programación anual).
Si solo tienes 2 horas
- Subida al castillo y vuelta por calles altas para las vistas.
- Bajada hacia Plaza de España y entorno de la iglesia.
- Remate en la Fuente del Berro si te encaja por tiempo y ganas de paseo.
Mejor época
Primavera (abril a junio) y otoño (septiembre a noviembre) suelen ser más agradables para caminar. En verano, mejor evitar las horas centrales; en los meses más fríos conviene contar con viento en las cotas altas.
Información práctica
Montánchez está a unos 70 km de Cáceres por la EX-206. Lleva calzado cómodo: hay cuestas y piedra. En mesa, el jamón ibérico es el hilo conductor, bien acompañado por vinos de la tierra.
