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sobre Gargantilla
Pequeño pueblo entre cerezos y castaños con vistas al valle del Ambroz
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Enclavado en las estribaciones de la Sierra de Béjar, a 642 metros de altitud, Gargantilla emerge como una de las joyas más auténticas del Valle del Ambroz. Con apenas 379 habitantes, este pequeño municipio cacereño conserva intacto el sabor de la Extremadura más tradicional, donde el tiempo parece haberse detenido entre casas de piedra, huertos centenarios y el murmullo constante de las aguas que dan nombre a la localidad.
La belleza de Gargantilla radica precisamente en su sencillez. Sus calles empedradas serpentean entre construcciones de arquitectura popular extremeña, con balcones de madera que se asoman tímidamente desde fachadas encaladas. El entorno natural que abraza la aldea, con sus bosques de castaños, robles y cerezos, convierte cada paseo en una experiencia sensorial única, especialmente durante el otoño, cuando el paisaje se tiñe de colores dorados y rojizos.
Este rincón del Valle del Ambroz ofrece al viajero la oportunidad de desconectar del ritmo acelerado de la vida moderna y sumergirse en un ambiente donde la hospitalidad rural y la tranquilidad montañesa se funden en perfecta armonía.
Qué ver en Gargantilla
El patrimonio arquitectónico de Gargantilla, aunque modesto, refleja siglos de historia rural. La Iglesia Parroquial, dedicada a San Blas, constituye el principal edificio religioso del municipio. Esta construcción, de líneas sencillas pero armoniosas, guarda en su interior retablos de factura tradicional que merecen una visita pausada.
Paseando por el casco urbano, llaman la atención las casas tradicionales con sus características solanas y balcones de madera, muchas de ellas construidas en piedra de granito de la zona. Los lavaderos públicos antiguos, todavía visibles en algunos rincones del pueblo, nos transportan a épocas pasadas cuando eran centros de reunión social.
El entorno natural constituye sin duda el mayor atractivo de Gargantilla. Los bosques de castaños que rodean la localidad forman paisajes de extraordinaria belleza, especialmente durante el otoño. La Garganta de Gargantilla, que da nombre al municipio, ofrece rincones de gran valor paisajístico donde el agua ha modelado caprichosas formas en la roca granítica.
Los miradores naturales que se alcanzan por senderos tradicionales brindan panorámicas espectaculares del Valle del Ambroz y las sierras circundantes, convirtiendo cada excursión en una experiencia fotográfica memorable.
Qué hacer
Las actividades en Gargantilla giran en torno al disfrute de la naturaleza y el descubrimiento de la cultura rural extremeña. El senderismo constituye la actividad estrella, con rutas que discurren por antiguos caminos vecinales entre bosques autóctonos y arroyos cristalinos.
La Ruta de los Castaños permite adentrarse en los soutos tradicionales y conocer de primera mano este cultivo tan característico del Valle del Ambroz. Durante el otoño, la recogida de castañas se convierte en una actividad familiar que muchos visitantes pueden compartir con los lugareños.
Los aficionados a la fotografía de naturaleza encuentran en Gargantilla un paraíso, especialmente durante los cambios estacionales. La observación de aves también ofrece grandes satisfacciones, ya que los bosques de la zona albergan especies como el pico picapinos, el herrerillo capuchino y diferentes rapaces.
La gastronomía local merece capítulo aparte. Los productos de la huerta, las setas de temporada, las castañas en sus múltiples preparaciones y los quesos artesanales forman parte de una tradición culinaria que se puede conocer en las casas rurales de la zona. Las migas extremeñas, el cabrito y los dulces elaborados con castañas representan lo mejor de la cocina tradicional comarcal.
Fiestas y tradiciones
El calendario festivo de Gargantilla mantiene vivas tradiciones centenarias que reflejan el profundo arraigo rural de sus habitantes. Las fiestas patronales en honor a San Blas se celebran a principios de febrero, con una procesión tradicional y actividades religiosas que congregan a vecinos y familiares llegados de otras localidades.
Durante el otoño, coincidiendo con la época de recogida de la castaña, se organizan actividades relacionadas con este fruto tan característico del valle. La Magosta es una tradición que se mantiene viva, donde el asado de castañas se convierte en pretexto para la reunión social y el intercambio de historias.
Las fiestas de verano, que tienen lugar en agosto, atraen a numerosos emigrantes que regresan al pueblo para reencontrarse con sus raíces. Durante estos días, las calles se llenan de vida con música tradicional, bailes regionales y degustaciones de productos locales.
Información práctica
Cómo llegar: Desde Cáceres, se accede a Gargantilla por la A-66 hasta Plasencia, continuando por la EX-204 hacia Hervás y tomando después carreteras comarcales. El trayecto completo son aproximadamente 90 kilómetros y se recorre en algo más de una hora.
Mejor época para visitar: Aunque Gargantilla tiene encanto durante todo el año, el otoño (octubre-noviembre) resulta especialmente recomendable por los colores del bosque y la época de castañas. La primavera (abril-mayo) ofrece temperaturas suaves y naturaleza exuberante.
Alojamiento: La oferta se centra en turismo rural, con casas rurales que permiten vivir la experiencia completa de la vida en el campo extremeño.
Consejos: Es recomendable llevar calzado cómodo para caminar por senderos rurales y ropa de abrigo si se visita en invierno, ya que la altitud hace que las temperaturas sean más frescas que en otras zonas de Extremadura.
