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sobre Hervás
Capital del Ambroz con uno de los barrios judíos mejor conservados de España
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Hervás se asienta en el Valle del Ambroz, a 688 metros, en la vertiente sur de la Sierra de Béjar. Con 3.972 habitantes, conserva un casco histórico muy reconocible, donde la memoria judía convive con la arquitectura serrana de entramados de madera, balcones de forja y aleros generosos. El río Ambroz pone banda sonora a los paseos y ayuda a entender por qué aquí la piedra y el agua mandan.
Qué ver en Hervás
El barrio judío es la parte más antigua y agradecida para recorrer a pie: calles estrechas y con quiebros —como la calle de la Sinagoga o Rabilero— y viviendas de madera vista y adobe que mantienen una imagen muy coherente del conjunto.
La iglesia de Santa María de Aguas Vivas (siglo XVI) preside el pueblo con su torre. En el interior hay retablos barrocos y un aire de gótico tardío propio de la zona. Cerca queda el convento de la Bien Parada, de raíz franciscana, que completa el recorrido patrimonial.
El puente medieval sobre el Ambroz (rehecho en distintas etapas) sigue siendo uno de los mejores puntos para mirar el casco histórico y los castañares del entorno.
En las afueras, los castañares son parte del paisaje habitual del valle y alcanzan su momento más vistoso en otoño.
Qué hacer
Hay rutas de senderismo por el Ambroz y hacia la Sierra de Béjar, con opciones sencillas junto al agua y otras más exigentes si se gana altura.
En la mesa manda la cocina serrana extremeña: productos de matanza, truchas del Ambroz, platos de caza y elaboraciones ligadas a la castaña (como las pilongas). También es un pueblo muy fotogénico: entramados, puertas, regatos, puentes y luz de valle.
Fiestas y tradiciones
El Otoño Mágico se celebra los fines de semana de noviembre y llena el pueblo de ambiente callejero y actividades. A finales de noviembre llegan las fiestas de San Andrés. La Semana Santa recorre el casco antiguo con un tono sobrio.
Si solo tienes 2 horas
- Vuelta completa al barrio judío, sin mapa y con calma.
- Subida a la iglesia de Santa María y bajada hacia el río.
- Foto y respiro en el puente sobre el Ambroz.
Información práctica
Hervás está a unos 78 km de Cáceres, por la EX-204 hasta Plasencia y después la N-630 hacia Béjar. Conviene llevar calzado cómodo por el empedrado y algo de abrigo fuera del verano: aquí la temperatura cae en cuanto se va el sol. La época más agradecida suele ser el otoño por el color de los castaños y el ambiente de noviembre, aunque primavera también funciona bien para caminar sin calor.
