Coristanco

En la comarca de Bergantiños, entre prados, aldeas dispersas y carreteras secundarias, Coristanco es uno de esos municipios del interior gallego donde la vida va al ritmo del campo. Con algo más de seis mil habitantes, conserva un paisaje agrario reconocible: casas de piedra, hórreos, cruceiros y pequeñas parroquias donde aún se nota el peso de las costumbres.

El terreno es suave, de colinas bajas y valles húmedos, y se presta a paseos tranquilos entre fincas, regatos y manchas de bosque (con bastante eucalipto, como en buena parte de la zona). Estás cerca de Carballo y, si te apetece cambiar de registro, la costa queda a un salto en coche.

Qué ver en Coristanco

Aquí el patrimonio se descubre sin grandes alardes, a base de ir parando.

• Pazo de Trasdeza: arquitectura señorial gallega, con granito y elementos heráldicos.
• Iglesia parroquial de Santa María: templo con añadidos de distintas épocas.
• Aldeas y arquitectura popular: corredores, hórreos y cruceiros que aparecen al girar cualquier camino. En Salgueiros y otras aldeas se conservan conjuntos etnográficos con molinos, fuentes y piezas tradicionales.

Qué hacer

• Caminatas entre parroquias: rutas sencillas por pistas y caminos rurales, enlazando aldeas y zonas de cultivo.
• Comer de cuchara y de horno: cocina de base ganadera y de huerta (caldos, empanadas, carnes y lácteos), más de taberna y casa que de grandes cartas.
• Escapadas por Bergantiños: si te alojas por la zona, puedes combinar interior y costa en el mismo fin de semana.

Fiestas y tradiciones

• Festa da Filloa (febrero): cita gastronómica dedicada a este dulce tradicional, con actividades alrededor de la elaboración.
• Fiestas parroquiales (verano y otoño): misa, procesión y celebración popular.
• Magosto (noviembre): castañas y reunión vecinal.

Si solo tienes 2 horas

• Paseo corto por el entorno del núcleo principal para ver cruceiros, hórreos y casas tradicionales.
• Acércate a la iglesia de Santa María y completa con una vuelta por alguna aldea cercana (por ejemplo, Salgueiros) para asomarte al patrimonio etnográfico.

Errores típicos

• Confiar en “aparcar en cualquier lado” en aldeas: mejor no bloquear entradas a fincas ni pasos estrechos.
• Llegar tarde a comer: en el rural los horarios pueden ser más tempranos y, fuera de temporada, hay menos opciones abiertas.
• Ir sin calzado adecuado: muchas pistas son de tierra y, con lluvia, se embarran.

Información práctica

Cómo llegar: Por carretera desde A Coruña o Santiago, con desvíos finales por vías comarcales. Hay conexión de autobús desde Carballo, pero para moverse entre parroquias conviene coche.

Cuándo ir: Primavera y otoño suelen dar el campo más verde y paseos más agradables. En verano hay más ambiente por las fiestas. Si buscas caminar, evita los días de lluvia intensa: los caminos rurales se vuelven incómodos.