Asturias entre cumbres y mareas
Los Picos de Europa: la primera frontera
El macizo calcáreo se eleva hasta los 2.648 metros del Torrecerredo, el techo de la cordillera Cantábrica. A sus pies, gargantas como la del Cares — 12 km tallados en roca viva — conectan Caín con Poncebos en una de las rutas más transitadas del norte peninsular. Hacia el sur, los Lagos de Covadonga (Enol y Ercina, a 1.070 m) ocupan depresiones glaciares que cada otoño se tiñen de naranja cuando las hayas pierden la hoja.
Costa verde: 345 km de acantilados y playas
Desde la playa de Gulpiyuri, una dolina marina a 100 metros del Cantábrico, hasta los bufones de Pría, donde el oleaje revienta en columnas de agua de hasta 40 metros, el litoral asturiano alterna arenales de cuarzo blanco con rasas costeras. El cabo Peñas, punto más septentrional, divide la costa en dos: al este, calas entre acantilados de caliza; al oeste, playas largas sobre pizarra y cuarcita.
Sidra, fabada y quesos de cueva
La DOP Cabrales madura en cuevas naturales entre 200 y 1.500 metros de altitud, con Penicillium responsable de sus vetas azul-verdosas. Cada año, el Certamen del Queso de Cabrales en Arenas de Cabrales (agosto) subasta piezas que han superado los 30.000 euros. La sidra natural — sin gas añadido — se produce en más de 80 llagares activos, sobre todo en la comarca de la Sidra (Villaviciosa, Nava, Colunga), y se escancia desde al menos un metro de altura para romper el carbónico natural.
Hórreos, minería y prerrománico
Asturias conserva más de 18.000 hórreos y paneras catalogados, la mayor concentración de Europa. En la cuenca del Nalón-Caudal, pueblos como Bustiello (patronato minero de 1890) o el Pozo Sotón en San Martín del Rey Aurelio muestran un siglo de industria hullera. Del otro lado del tiempo, Santa María del Naranco (842 d.C.) y San Miguel de Lillo forman un conjunto prerrománico declarado Patrimonio Mundial en 1985.